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第69章 超级无敌酱大骨

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猪皮的前期处理。

    这和做大肠下水一样,做法不难收拾难。

    因为这次只做一桌菜,需要提前准备的材料也不多,楚辞只需要做一点前期准备,十分轻松。

    接下来楚辞准备制作酱大骨。

    汤老师的猪腿棒骨选的不错,肉很多,明天他们可以吃个爽了。

    还是照常的焯水,撇浮沫,捞出洗净。

    配料是葱段,姜片,蒜粒,花椒大料干辣椒,再放一些卤肉的香料。

    接下来炒糖色,糖色炒好下入配料炒香,再加入黄豆酱。

    酱大骨酱大骨,必须要有黄豆酱,不然就是卤猪骨了。

    然后加入清水,猪棒骨。

    调味需要盐,鸡精,糖,胡椒粉,生抽老抽和蚝油。

    小火煟炖,四十分钟即可。

    既然下来连大骨头带上汤一起倒进大盆里泡着,明天一热即可。

    期间楚辞将大肠煮好,猪五花煮好。

    接下来就等第二天正式开席吧。

    第二天一早,楚辞和小石头就上门了。

    汤老师的惊喜根本瞒不住,当晚就被发现了。

    主要是楚辞的酱大骨太香了,当晚他们三人就偷偷吃了三个。

    别看妞妞岁数小,饭量可不小,自己就吃了一个大骨头,肉啃得特别干净。

    猪大骨软烂入味,眼神鲜红透亮。

    贴骨肉柔嫩不柴,还带着筋头巴脑,更是嚼劲十足,香嫩弹牙。

    一口下去,香味直接将嘴巴糊住!

    顺着嗓子往下咽,直接把食道香住!

    最后滑落进胃里,直接把胃口给提住!

    你就鼓起腮帮子吃吧,还唠什么磕呢?

    汤红满足的放下啃剩下的骨棒,眼神怔怔的看向汤老师。

    看得汤老师背后发毛。

    “姑娘,你咋啦?”

    汤红面无表情:“爸,你跟我说实话,这酱棒骨是哪位阿姨做的?这味道这么好,您可做不出来~”

    “爸,我真的不反对你再找一个老伴,甚至我一直都是支持的!”

    “但是你别藏着掖着啊,带出来大家见一见,和和美美的,多好!”

    “这炖好的大骨头,咱们也吃不完啊,把阿姨找来一起吃!”

    汤老师老脸一红:“你瞎说啥呢?我啥时候找的老伴啊?”

    “我就是让人家楚辞来做几个菜,简单吃点东北风味,他不是做大席的嘛。”

    “你这话说的,多扯淡。”

    汤红一愣,也闹了个大红脸。

    “嗨,原来是这样啊?”

    “不过也不怨我啊,谁让他楚辞做的菜这么香,我还以为是哪位阿姨做的呢~”

    第二天,楚辞来的时候,汤老师还很不好意思的说了偷吃的事。

    楚辞当然是一笑而过了。

    还好楚辞准备的多,没关系。

    再说了,你们自己家人,吃自己家的菜,那怎么能叫偷吃呢?

    汤红也领着小妞妞出来打招呼。

    小妞妞见到楚辞之后明显更热情了。

    在小孩子的世界里,能做出美食的人,就是神仙般的角色。

    她还记着昨晚的美味酱大骨呢!

    “楚辞叔叔,你今天要做什么菜?”

    楚辞摸了摸妞妞的头。

    “别着急,中午你就知道了!”
白领情缘美丽的儿媳妇
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