第二卷一百四十章 大家一起来试毒

舌头在哪里、腮帮子在哪里，会情不自禁地上演一出‘骨肉相残’的悲剧，不是咬到自己的舌头就是对自己的腮帮子狠狠下口，如今这道河豚鱼肝就是最好的疗伤药。

    你能够感受到它在舌头上缓缓化开的过程，就像甘泉滋润着沙漠那样，温和且脉脉不绝的醇厚香味一丝丝的散开，继而扩展开来，轻轻抚摸着食客的舌、腮、甚至是牙齿。

    是的，最顶级的味道从来就不是靠鼻子嗅到的，而是靠感触，靠身体和心去体味。

    “这才是......神级菜品应有的味道啊！”

    吴九舌明明已经有心在控制速度，就是生怕一个不小心给吃光了；美食如美人，失去难再得啊。

    可怜这么一小盘河豚肝哪里够他这个老饕餮吃，三口两口下了肚，才发现口中余香还在，河豚肝却早就进了他老人家的肚子里。

    秦健眨巴眨巴眼睛，望着坐在他身旁的吴九舌道：“吴老，你不是说最爱吃川菜的麽，所以你的口味应该很重吧？

    这河豚肝能合你的胃口麽，怕是太过清淡了些吧？”

    “你少来，川菜百菜百格，谁告诉你都是重口味来着？

    再说我在苏省多年，早就习惯了这种清淡的口味，还用你来操心？”

    吴九舌满是警惕地看了他一眼，将属于自己的河豚肝迅速塞进口中，边是慢慢品味、边是摇头晃脑地评价道：“唔唔......这种香味很像是吊了几天几夜的高汤啊，而且还是那种用了许多珍贵材料的高汤所出！

    可高汤再好，也只是臣辅之物，却是比不上这河豚肝膏肥满口，如满秋之蟹、却无霸道之鲜，鲜在香后，又在香中，此才是真正的鲜香浓烈啊......

    可惜，可惜。”

    可惜就是太少了啊，这麽一点点河豚肝实在无法令人满足，吴九舌看了眼站在赛台上的周州，心中暗暗得意，还好我是x164的长期乘客，以后未必就吃不到这等美食，不过野生河豚是国家禁止出售的东西，倒是很让人伤脑筋啊。

    ***

    “我们在刀耕火种的时代，要靠强壮的男人出门打猎，来满足生存需要，

    我们在解决温饱、周而复始重复着小人物的生活后，要靠贤良的女人入厨做羹汤，来满足初级的口腹之欲。

    可当莪们进入小康甚至是经济独立之后，强壮的男人和贤良的女人就都无法满足我们了。

    因为这个时候我们要追求能够令老饕都要为之动容的美食，可遇而不可求的绝世美味，这时如果还有人能够满足我们，他就一定是这场比赛的胜者。”

    这就是吴九舌在感慨之余啰里啰嗦说出的一通评语。

    不仅代表着他个人，也代表了绝大多数评委此时的想法，其实就是变着花样把周州给夸了一遍，让人总感觉有些拍马屁的嫌疑，其中甚至包括了‘井边和膳’的人，井边二次郎仿佛忘记了三次郎是他的弟弟，更忘记了井边家的荣誉，兴奋的跳来跳去，似乎不如此就不能表达他对周州的崇拜之意。

    张周轩老爷子连连点头：“妙啊，大家可真是说到我的心坎里面去了，小周的这道‘香煎河豚肝’确实是好，可惜就是少了些。”

    苏柔毕竟是个女孩子，此刻呆呆地望着周州，早就变成了一个彻头彻尾的恋爱脑。

    周州这道‘香煎河豚肝’除了量太少是个致命缺点，在很多评委看来基本就可以直接宣布是他获胜了，不过按照规则，还是得等吃过了井边三次郎的河豚肝料理后，才好开始评分，否则难免会有失公平。

    静静地等待了一个多小时，吴九舌开始有些不耐：“井边先生，你这份用中药汁泡制的河豚肝，究竟还要多啊久？”

    如果没有珠玉在前，评委们绝对有耐心等待一份美味的野生河豚肝，可既然吃过了周州的河豚肝，就难免有些嫌弃还需要用中药汁泡制的玩意儿了。

    傻子都知道中药肯定会改变河豚肝的味道，就算你能做出花儿来，又如何能够比拟人家周选手的？

    评委们很是不耐烦，感觉这种等待简直就是在浪费生命。

    井边三次郎仔细看了看泡在药水中的豚肝，又抬头看了看时间，只差半个多小时了，提前一些应该不算什么大问题吧？没办法，我已经没有时间再等下去了！

    “各位评委，让大家久等了，我现在就开始制作河豚肝料理，这道美食的名字是‘豚肝铁板煎’，

    和周师傅不同的是，我不会使用红酒，而是会用秘制的酱料来搭配河豚肝。”

    “酱料？那好吧，请开始吧......”

    周州轩老爷子和吴九舌对望一眼，都四暗暗摇头。

    一名优秀厨师应该明白像河豚肝这样顶级的食材是不适合用太多辅料的，周州用的红酒是以锁味、提味为主，深合烹饪之道，而用酱料......说实话他们可不怎么看好。

    在他们看来，这是井边三次郎缺乏信心的表现，或许他真的有某种独门秘制的酱料，只是这种可能性非常的低。

    “三次郎，可是......可是家族的中的药师说过，就算是以你的刀功，处理过的豚肝也需要在他特别调配的药汤中浸泡到规定的时间，现在还差半个小时呢......”

    井边二次郎担心地看看弟弟，这也太冒险了啊。

    “哥哥，忘记你忘记我们的身份了？我们可是大和民族的后代、是井边家族的血脉！

    难道面对一块鱼肝，我们都要畏惧不前吗？放心，我还是有一定把握的！

    更何况我们已经准备了珍贵的‘金汁’，没什么好怕的。”

    可以输，却不可以没有一名厨师应有的勇气；井边三次郎可不想被焦急的评委和周州看轻了自己。

    “明白了弟弟，我会陪你一起试毒的！”

    井边三次郎不愧是井边家族不世出的天才，日本常见的铁板煎到了他的手上，却也是双手翻飞，极尽花巧，看得张周轩老爷子和吴九舌微微点头，只觉自己不能先入为主，似乎还是可以期待一下的。

    凭心而论，井边三次郎的这道‘铁板豚肝煎’还是相当有卖相的，煎成金黄色的河豚肝配上鲜红的秘制酱料，让人一看就会生出食欲。

    众人暗暗点头，果然不愧是井边家的天才，日本御所认证的高厨，就算他的这道河豚肝比不上周州，多少也能填填肚子，这都怪周州刚才的那道‘香煎河豚肝’可把大家给坑苦了，被勾起了馋虫，却偏偏不管饱......