第332章 采茶

    吴小凡和罗颖没有在横店多待，在赵丽影依依不舍的目光中，渐行渐远。

    回到安县，和罗英回合之后，商量了一下，决定回去，虽然罗寿百万般不让，但罗英一家人心意已决。

    阳莉也要回去工作，虽说是一个清闲的职位，但总要出现一下。

    回去的时候，由两辆车，变成了一个车队，刘丹和王家田也都有各自的车，这次过去各自带了两位得意弟子。

    现在时间已经进入了三月，时间比较紧迫，刘丹和王家田来到萍实，安顿好以后，就马上投入工作，先是在吴小凡的带领下，先看看茶林。

    看到眼前一片生机勃勃的茶树，还有那肥嫩的芽尖，两位都是喜欢茶的人，心情略显得有点激动。

    春茶分早春和正春两种，也就是所谓的明前茶和明后茶。

    明前茶采摘季节应该在公历的3月5日左右，在农历二十四节气中就是“惊蛰”这一天开始的，茶树冬眠了整整一个冬天，经过春雨这么轻轻一浇，苏醒过来吐处嫩芽。

    明前茶的大规模采摘是在3月20日左右也就是农历二十四节气中的“春分”，那时的茶树大部分都发第二茬芽了。明前茶的采摘工作在“清明”过后十天左右就结束了。

    明后茶，明前茶的采摘结束后就到了采摘明后茶是时候了，这时候也到了二十四节气的“谷雨”，随着降雨量的逐渐增加，茶树在次发出新芽。至此明后茶开始采摘到5月20日也就是农历二十四节气的“小满”的前一天春茶就全部采摘结束。

    春茶——条索肥嫩紧实，芽毫丰满，色泽乌润灰白，嫩度优于夏、秋茶；汤色金黄、橘黄或淡黄，明亮剔透，银豪涌动。香气沉稳，日光味鲜明。滋味清醇，茶汤入口茶气饱满，口腔收敛性较强。

    夏茶，又叫雨水茶，每年5月5日前后是农历二十四节气的“立夏”，此时春茶采摘以接近尾声，到了5月21日，农历二十四节气的“小满”，就进入夏茶的采摘了，夏茶是一年之中产量最高，采摘季节最长的，从“小满”到立秋后的“白露”前都是夏茶。

    夏茶，条索肥硕紧结重实，芽长紧细显毫。色泽乌褐油润稍显灰带花。汤色黄亮，银毫飘逸。香气平和沉闷，略有水腥味，滋味平和，茶汤入口稍淡薄，苦底较重，口腔收敛性强。

    秋茶，又叫谷花茶，“立秋”后的“白露”随着降雨量的减少，天气也逐渐转凉了，这时就进入了秋茶的采摘季节了，同时茶花也基本含苞欲放了。秋茶从“白露”到“霜降”后“立冬”前采摘就结束了。

    秋茶，条索紧结粗大，稍显芽毫。色泽乌黑油润稍显灰带棕。汤色清亮。香气飘逸，多有松烟味，滋味纯和，茶汤入口柔和，苦、涩味稍重，口腔收敛性强。

    “吴总，这茶不能再等了，得开始采摘，你们这里有会采茶的人吗？”王家田摘了一个嫩芽尝了一下后问道。

    “这个……还真的没有。”吴小凡尴尬的问道，以前他以为采茶就是把那个嫩嫩的芽尖采... -->>
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