5、成为刀工小组长（上）

p;   郭阐身为手艺人，当然知道即使再高超的技术，也总有被超过的一天。这个道理不管是在哪个行业，或者是哪个方面都是如此，即使是官场，也是如此，总有被自己后辈超过自己的一天，这是每个人的宿命，不可扭转的宿命。

    不过身为后辈，郭阐当然要尊敬前辈。官场也是要尊敬前辈的，毕竟每个官员都有退休的时候，他们总是希望自己能够在退休时候还能获得继任者的尊重，所以他们必须要做一个表率。如果郭阐不敬前辈，那在官场也不会有大前途的，毕竟每个官员都会有一种兔死狐悲的感受。

    胡师傅发现郭阐在菜刀上的刀工确实没有什么需要学的了，这就把郭阐带到了另一个厨师身边。

    “老张，这个郭阐我交给你了。他是个学厨师的高手，你教教他。”胡师傅再次对一个叫老张的说道。

    郭阐看了看这个老张，知道这是厨房的张师傅。郭阐前世的记忆里面，这个张师傅是招待所凉菜小组的组长，他做的凉菜是非常不错的。而张师傅雕刻食材的技术，那更是一绝，在整个招待所里面无人能比。郭阐前世就是跟他学习了雕刻食材的技术，后来青出于蓝而胜于蓝。

    “难道你没有什么可以教这小子的吗？”张师傅问道。

    胡师傅没有答话，只是拿出了一小个薄片，是刚才那份牛肉的薄片。

    “这是他切的？”张师傅大声惊讶的说道。

    胡师傅点了点头。

    “我靠，这小子在菜刀这一块的刀工，都能做我们的老师了。”张师傅这时候真正的震惊了。

    “是的，正因为如此，我才让他来跟你学习雕刻食材。”胡师傅也一脸无奈的样子。

    “好的，我倒要看看他能够逆天到什么程度。”张师傅也不相信了。

    张师傅首先让郭阐试着用白萝卜雕刻一个鸡蛋。大家不要小看一个鸡蛋，鸡蛋是食材雕刻里面的基本功。俗话说，易学难jing，鸡蛋就是这个样子。鸡蛋是一个圆球形，圆球形的东西最不好雕刻。只要一刀没有刻好，那鸡蛋就变得不平整圆滑了，就要重新来。有很多厨师，雕刻鸡蛋没有雕刻好，最终鸡蛋越雕刻越小，最终成了鹌鹑蛋，甚至连鹌鹑蛋都没有了。所以说鸡蛋的雕刻是食材雕刻里面最难，也是最容易的一个。

    郭阐没有说话，直接拿起一个白萝卜，用菜刀切成了几段。最后郭阐选择了了一段，用刻刀在鸡蛋上雕刻起来了。不到三分钟，一个圆球形状的鸡蛋就这么雕刻出来了。

    “咕噜噜！”鸡蛋从菜板上滚到了地上，没有一丝受到阻碍的样子。

    “人才啊！人才啊！我们招待所这次是捡到宝了。”张师傅也在心里感叹道。

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