第五百七十九章 难得家乡味绿豆圆子和绿豆饼子【求月票】

透透，里边都是酱红色，这完全是炸焦了啊。”不同别的地方圆子，李峰家里绿豆圆子就是这样，完全炸通透没有一点软乎的地方，里外都是焦脆，没有点功夫，这圆子可是炸不出来，即使炸炸出来味道不好。李峰记着整个李家嘴镇只有李拐子家对面的原先圆子铺做的最好，在整个一片小有名气。听说这圆子从明清传下来，有秘方，有人说有这么焦脆，这么香，人家放了大豆饼子，榨过油的豆饼，不是喂猪的嘛。每每有人说起人家笑而不答，主要材料李峰倒是知道一些。

    李峰这会当然不会说着传言的事情，只是介绍人家老店历史，如今听说装袋装盒子对外销售，算是特色食品来了。别的地方的圆子，李峰试过，比起刘家圆子少了几分味道，或许从小吃，怎么觉着他家圆子好。

    “呵呵，绿豆圆子这只是一说，用绿豆加工都可以这么叫，品种多着呢，这家圆子得逞绿豆特制石磨破碎去皮、浸泡，配有天然米虾炸制而成，味道鲜美，最为正宗。你别小看这么点大，里边材料可真不少呢，有绿豆，面粉，萝卜，黄豆芽，白豆腐干，虾皮，葱末，姜末，五香粉，精盐，辣椒油，酱油，醋，青蒜末，香菜末，干红椒，菜籽油等等，当然可能还有我不知道秘方，人家可不会说着。”李峰对圆子还是知道些，主要的材料，调料大致的可以吃出来，可惜有些秘密配方不是旁人可以知道的。

    李峰最是喜欢圆子酱红色，整个大锅红彤彤一片，冒着热气腾腾蒸汽，大老远看见暖和，长柄大勺子，随手舀一碗，圆子在大锅里煮上一天不见烂，可知道这绿豆圆子炸透功夫，别人无人能及呢。

    “这么厉害，煮上一天不带烂，真的假的啊。”王慧玲有点不信，别说这小小的不规则小圆子，虽说圆子，没多是小三角形，棱角分明，硬着可以砸破人家头。李峰笑而不语，这些自己可是多少年见着，爱吃这么一口。

    “不信，一会做点给你们尝尝。”李峰心说，一会你们知道这圆子可是多难煮透了，熬圆子，有点熬汤意思，说话时间长，没点耐心真吃不上。李峰觉着圆子豆饼子，熬一锅配上小锅巴巴，绝对是吃一次终难忘啊。

    “兰医生，郭总，一会尝尝。”李峰没忘招呼郭天明和兰英，怎么说今天请客猪脚，至于别着都是蹭饭，不讲究了，不过这顿饭，这不能算请人家，看来孩子出院以后自己还要单独请人家吃一顿，下次找家饭店，自己做的再好，没有饭店体面些呢。

    “呵呵，李先生说着，我都要流口水，一定尝尝。”郭天明今天出去本来有事，不过听说李峰请自己吃饭，事情推了推回来，怎么说在首都能结交有点势力的人，对于以后怎么说都要些好处不是。

    可惜这一屋子人除了赵雅琴，周艳值得结交，别的都是普通人，她可不知道王慧玲底细，这可是自己一个行业，而其实还是行里比较有实力呢。李峰本来想着介绍一下，谁想着忙活着给忘了。

    不多一会，张兰喊着李峰进来端菜，李峰和老妈两人一起，十来个小菜一会功夫做好了。红烧鳜鱼，鲤鱼汤，螃蟹，干烧草虾，整个一桌多是鱼虾，本来想着还做个小杂鱼锅贴做主食呢。

    不过有了圆子，绿豆饼子，李峰改变主意了，绿豆圆子陪着绿豆饼子，几只小米虾，熬制一锅。大伙吃吃喝喝，正好吃的差不多，绿豆圆子熬好，加上豆饼子，撒些香菜。真正好味道啊，李峰，将圆子捞起放入碗中，再将汤汁浇入，加一勺辣油，上面撒上香菜。入口又香又辣，绿豆圆子的味道也变得酥软鲜香。

    两个小人早早端着小碗等着，香味浓郁，整个汤汁红彤彤，冒着热气，一人一块焦脆劲道锅巴巴。两个小丫头吃着满脑门小汗珠，吸溜着，大伙连汤带着圆子，外加锅巴巴做了主食，吃着直叫好。

    最后，李峰母亲见着大//最快文字更新无弹窗无广告//家爱吃，一人送了点圆子，这次来带了十多斤圆子和豆饼子，这东西早晨有事，随便弄些豆饼子，豆芽，打个鸡蛋，连汤带着干着吃着舒服。又省事省力，吃着有有滋有味呢。只是这么一顿饭看着更像家里随随便便做的便饭，不像请客。李峰觉着大家请客之所以去酒店，多半是酒店看起来更加像请客地方吧。