第四百七十二章 伪佛跳墙【三更求月票】

。”老爷子一瞪眼，真是，如今那么多的营养品，保健品和这个一比就是屁。老爷子说的不错，这些菜全用山泉水，最为清澈的山泉水浇灌，肥料用着多年的池塘泥。绝对绿色环保，不说吃了长命百岁，延年益寿一点不夸张啊。”李峰说着话信心满满，自己空间的菜对身体益处，这是毋庸置疑啊。

    “真的，李老弟嘛，一会我跟你去，多买点菜，怎么说遇见这么好的东西，亲戚朋友，可不能少啊。”钟涛想着，自己这次一点多买点，自己老父亲身体不好。“对了，这个菜有啥名字没有。”

    “呵呵，我们起了个名字，健康菜，多吃多健康，别说，这一阵不少客人说着老人吃了我们菜，身体越加好了，老毛病有些改善，如今所有蔬菜都是从我这里拿，可惜他家种植不多，平时老客人都有些不够了。”李小曼如今老客户多半蔬菜都被预定了呢，新客户如今是供应不了，实在是菜太少了。李小曼的绿色健康菜馆为什么开不起来，还不是李峰供应菜太少了，如今的大棚里除白菜，菠菜，小香葱，生菜，一些小菜出来了，别的青椒，茄子，莴笋，等等还有一段时间，李峰这次运来的一车菜正好让有些捉襟见肘的李小曼大大舒了一口气啊。七八千玉米，可是打开不小的市场呢，如今省城的玉米可不多见，尤其如此品质的玉米全省独一份呢。

    “健康菜，好名字啊。咦，你们这些小萝卜。”乐乐，胖妹，胖墩，宝宝，崎崎，红红，一群孩子趁着大人说话的功夫，一人装了一小碗汤，小家伙们倒是可爱很，排着队，宝宝自己肚皮鼓鼓能看能闻不能吃，小丫头拿着勺子，一人一勺，很是有点大姐头的样子呢。

    “呵呵，宝宝真可爱。”胖妈妈见着小宝宝有模有样的给大伙这盛汤呢，这个人可是真正的小大人呢。

    “这丫头喜欢热闹。”李峰笑了笑，自己这个宝贝闺女，李峰爱到骨子里去了。小丫头总是觉着对爸爸最贴心，爸爸小棉袄呢。李峰对于儿女的爱，可是说不比任何人少。“大家试试这个汤怎么样。”李峰帮着每人装了一小碗，盆子已经见底了。

    “小李，你知道这个佛跳墙典故嘛。”老爷子微微闭着眼，品味着汤汁，实在好菜出好汤，可谓一点没说错，这个汤，说不出香味，真是喝了一碗还想喝一碗，可是这个汤不多了。一人只有小小一小碗，即使这样还有些不够呢。

    “佛跳墙，我听说一些，不知道对不对。”李峰接着说了一下佛跳墙的来历，这个菜说起来，可不是平头百姓吃的起。真正佛跳墙清道光年间，由福海聚春园菜馆的名厨师郑春发创制。郑早年在清衙门布政司周莲府中当厨师。一日，周莲应邀去官银局赴宴。东道主的夫人是江南人，对烹饪技术有研究，她吩咐家厨将鸡、鸭、火腿等主料投进绍兴酒坛里，煨制成一道味厚香浓的菜，周莲品尝后，赞不绝口，回家后，便要郑春发仿制此菜，几经尝试，终不如初。

    于是亲率郑到官银局去观看，郑回衙后便精心研究，增加山珍海味等料，用绍兴酒坛细心煨制，结果制成的菜香味浓郁，鲜美异常，比官银局的更胜一筹。后来郑春发辞去了衙厨，与人合伙开设了聚春园菜馆。但他仍对这道菜继续钻研，取用了海参、鲍鱼、鱼翅、鸡肉等十几钟珍贵原料，并以陈酒、姜片、桂皮、茴香等作配料，放在陶制瓦罐中煨制，所以风味独特，脍炙人口。

    一天，有几个秀才也慕名到聚春园饮酒品菜，郑春发即捧此菜上桌。坛盖揭开，顿时满堂荤香，令人陶醉。有人脱赞曰：妙－哉！，妙－哉！如果佛祖闻到此味也会破戒跳墙来品尝。当时此菜尚未命名。有位秀才即兴赋诗道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来······”众人应声叫绝，拍手称奇。从此“佛跳墙”便成了此菜的正名。

    “原来如此的，我还以为是和尚一开始做的呢，话说来这个佛跳墙还真不是老百姓吃的起的，不过素佛跳墙，似乎不便宜啊，这东西可是极品享受，听说美国有家专门做佛跳墙，一碗汤价值上百美刀子啊。”几个人感慨着，这些海参，鲍鱼，鱼翅，不少老百姓一辈子没有吃过呢。

    “真正素佛跳墙，可不比这些便宜，人参，猴头，等等，有时候加些松菇之类的，价格蛮贵不说，如今社会没几个人有功夫煲汤煲一天的，实在是太费事了啊。”钟涛说着看了一眼自己儿子，如不是自己俩口子太忙活，不至于如此啊。