164.第164章 不速之客 2更

sp;  二姥爷家里有把猎枪，顾和安用这东西也顺手的很，昨天他们一行人往山里走得深了一些，居然还真的遇见了大野猪，好在顾和安枪法很准，两枪就把大野猪给撂倒了，只是可惜了它的那个大猪头，也被猎枪给轰了个稀巴烂。

    野猪肉比较硬，有许多人都因为难嚼所以会不喜欢，可其实野猪肉具有丰富的高蛋白，并且脂肪很低，瘦肉多，皮脆肉也脆，若是说野猪肉用哪种方法做起来最好看，那自然是用烤的最为地道。

    把野猪肉切成快，用竹签在火堆上烤，等烤到肉质金黄开始冒油的时候，单是那香味就让人忍不住一口咬下去，差点把舌头都给吞掉，真真是好吃的不行，这口感根本就是羊肉跟牛肉难以媲美的。

    除了烤着吃，还能用泡椒炒，也能卤，做汤的话营养价值更高，特别像是江晓北这样刚出了月子的女人，用野猪肉跟大枣一起炖汤喝的话，不仅健脾胃，还能补气血，补羸弱，效果可是比吃啥营养品都好的多。

    野猪肉对村里的人来说不是啥新鲜东西，虽说现在没人进山打猎的，但平时在山外围埋个陷阱啥的，大野猪困不住小野猪他们偶尔还是能吃到的。

    不对雨薇倒是第一次吃这东西，觉得味道还真是不错，她本想真让楚睿带回家去一些，只是现在天太热了，看来就只能做成腊肉跟香肠了。

    把野猪肉切成一条一条的，每一条上头都抹好厚厚的一层盐，盐巴要抹的均匀才行，之后再让上抹上一层白糖，然后用准备的泡了八角，茴香，川椒等等调料的料酒泡上一夜，第二天拿出来的时候用温水清洗一遍，再去晾干，然后用老抽上色，接着就可以挂到屋檐下头风吹日晒了。

    眼下已经阳历六月份了，中午头的大太阳足以让这些腊肉迅速的晒透风干，差不多等上一个星期，等她跟楚睿把要随他去上京的事情说了之后，等他们要走的时候，这些腊肉也差不多了。

    雨薇心中盘算着，手上的活也没有耽误，她把盐袋子剪开，一把一把的倒在手里，开始搓肉条。

    楚睿头一次进厨房，倒也学的有模有样，他学着雨薇的样子做着同样的事，花花抱着大圣在门口坐着，时不时的回头看看有说有笑的两人，再摸摸大圣毛茸茸的小爪子，倒也是一派喜乐融融的模样。

    雨薇正跟楚睿说着等腊肉条抹好了盐巴，下一步要做什么的时候，院子里传来大黄难得的汪汪声。

    “去，去，去去去，我回我家来你叫唤个什么劲！”一个不耐烦的女声从外面传来，雨薇心下一动，搓了搓手上的盐巴就走了出去。

    门外，因为大黄的阻拦还没进到院子里来的张秀梅跟赵霞两人，正一脸不耐烦的模样训斥着大黄，可大黄却是衷心的很，任由着两人咋骂它都不离开门口，死劲的叫唤。

    赵霞眼尖一眼看到雨薇站在厨房门口，她声音一扬的说道：“雨薇，傻愣着干啥，快点把狗叫走，让大舅妈跟你姥姥进来啊！”

    闻言，雨薇撇了撇走了过去。