第317章 ：龙凤汤

剩下精华所在。鸡要选择过年时才养的嫩公鸡，而且还有个要求是在它学会打鸣之前。这种鸡大概有三到四斤重，肉质最为鲜嫩的时候。找一个露天坝，弄一口干净的大砂锅，切大葱一根、姜片七片、加陈皮少许、砂仁十来个、青色花椒一点，就这样露天而煮。

    这种煮法传说是老、老、老祖宗发明的，说蛇不能沾柴灰，那样味道不鲜，而且还有毒。只有这样的煮法才能做出最纯正的味道，说什么吸收日月之精华，大补特补。当然现在我们并不能考究到底是不是如老、老、老祖宗所说，但是那味道确实是鲜美浓香。

    细火慢煨两个小时，当蛇肉和鸡肉都从骨头上面分离时就算可以了。擦干净砂锅表面的飞尘，揭开锅盖保证你能看到白如牛奶的龙凤汤。它融合了鸡肉与蛇肉的鲜香，陈皮的甘苦、砂仁的浓香、花椒的麻味和生姜的辛辣，汤白味浓，变化万千，如高山流水又如春风拂面。细细品尝鲜、香、麻的味道如一个个调皮的精灵，跳动在舌尖。仿佛你置身于三月阳光明媚的世界，欢乐、喜悦围绕在你身边。

    “那？在那？”几人里面就数陈军这家伙跑得最快喊得最欢。

    陈波一手抬起右臂没好气的说道：“那？你不会看呀！瞧瞧，我敢肯定超过两斤。”

    陈军道：“真不小呀！哈哈不错！快、大伙也别抓黄鳝，小哥开车去你家养鸡场弄两只公鸡回来，今晚狗哥我要给你们露一手，保证你们吃到最美的龙凤汤。”

    剩下杨天三人相互看看，众口一词：“吹吧！”

    陈军呵呵一笑：“吴文说过，吹不吹试了才晓得，你以为俺这厨师长是白当的？虽说没我师父那么高的技术，但是他人家七八成的功夫我是学到了的。”

    陈强一看这丫真臭美，于是斜眼看着陈军说道：“今晚这个就交给你，要是伺候不好咱们兄弟几个，我保证让你赤果果的奔跑！”

    “知道！知道！爷几个家里请，盖碗茶加三苏点心伺候着……”陈军学这古人，一嗓子是既洪亮又好听。

    光龙凤汤可不成，下酒得有好配菜。盐拌花生米、水煮毛豆角、拍黄瓜、凉拌藕片，加这四凉菜那才有喝酒的滋味。麻辣鲜香、自然味道，汤是浓的好，菜要鲜的香。加上今晚抓的几斤鳝鱼，弄了个爆炒鳝段加个粉丝筒鳝，一桌菜那是闻着流口水，看着难忍受。

    一连五件共六十瓶的山城冰冻啤酒从酒店拖来，陈军一家人家杨天他们三个，一上桌就开始了扫荡行动。喝龙凤汤要趁热，而且必须加上本地的小葱那才有滋味。汤在起锅的时候被陈军精心处理过，盛在碗里你是看不到一点油花，白色的浓郁的龙凤汤加上翠绿的小葱，那叫一个香呀！瞧瞧这一桌子人，拿着汤勺狂喝。

    “汤好，味好！赞一个！”连喝两碗杨天才抬起头，由衷的赞叹道。

    “呵呵，当然了！你也不看看是谁弄的！论吃小哥你还差得远呢！”听见杨天说话，陈军连忙往自己脸上贴金。

    “就你知道吃，瞧瞧你这身肉，那肚子比人家怀孕的还大！”陈军的母亲一筷子敲在陈军的头上，说道。

    陈军默默脑袋，连忙给他母亲夹了一筷子鳝鱼说道：“呵呵，这是有口福好不好！老妈你吃菜，这鳝鱼虽说没我们家养的好吃，但是胜在自然！”

    陈母看看陈军：“你呀！我懒得说你！只要一休息，就赖着床不起来，你看看人家杨天那是一身的腱子肉，你这是一身的肥膘。多运动，多运动你怎么就不听呢？”

    咦！陈军一看这招不灵，连忙撒娇：“妈！别揭短好不好！我保证明天就运动，一定运动！”

    陈母一看：“明天？鬼信你！好了！我也要去休息了，这龙凤汤做的不错，你们年轻人多喝点！你们喝酒我一个老太婆坐着也不是那么回事。”

    “好！要得！老妈慢走！”陈军连忙点头，当着他老爹摸摸自己背上的汗水。在家里他不怕自己父亲，就怕自己老妈唠叨。这身肉自己也不想呀！但是没办法，基因问题，就是喝凉水它也长膘。

    “呵呵…..”

    ……………..

    时间匆匆转眼即逝，三月在不知不觉中已经变成了回忆，四月在悄然行进中来临。清晨明媚的阳光照耀，不知名的小鸟在林间歌唱，点点薄雾滴滴露珠，绿芽展开又是张新的一天。