第285章：腊八粥

一年四季靠水吃饭，这个水当然就鱼了。一方水土养一方人，虽然这里没有江南美丽，但是它在吃鱼这块上面真的算得上是一个大拇指。这里常年养殖几种鱼，走太安鱼的白鲢、花鲢，走青椒鱼丝用的草鱼，做剁椒的鲤鱼。而且鲤鱼是最多的养殖鱼种，别看太安鱼出名，但是真要比还是养殖鲤鱼的多。

    所剁椒鲤鱼是一道怪菜，这得说道它的工序和味道。工序上面说选鲤鱼最少三斤以上，无鱼卵的鲤鱼，而且还必须是野生的。其次它要经过入味、炸、蒸等几道工序，其中放入的配料也是不少，鲜花椒、泡生姜、泡辣椒、泡青菜、红辣椒等，入味时用料酒去腥，炸的时候泡生姜、泡辣椒与泡青菜全部放于鲤鱼肚内，用芡粉做皮，炸至金黄出锅。然后加入鲜花椒、红辣椒一起上笼蒸透。然后把十厘米来长的青椒用水煮至八成熟，剁碎了放在一边待用。放入麻油、菜油、猪油一起炒料，起锅后把生大蒜捣成蒜泥和青椒一起放在鱼的面上，用**的油往上一浇，那浓郁的香味就出来了。

    这道菜可是非常具有地方特色，看起来是白里透着红，红里闪着黄，黄里有青色，味还特别的香。鲤鱼肉酥脆浓香，酸、辣、麻三味是裹着味蕾在翻滚，它似乎如耿直的潼南人一样，外表是那么的突出，性格是那么的鲜明。加上点小酒，那就如多年的兄弟，相互谦让相互协作，它们让人似乎享受着世间的感情，随没苦和甜、咸，但也有风雨与坎坷。

    “好久没到这方来，这方的幺妹长成才，迷人的眼睛小小的嘴…….”这不你瞧，一家人三父子，吃到美味就唱起来了。对头，好久没到这方来，这方的变化实在有点快，瞧瞧这村里的家门前，大红的鞭炮纸几乎要覆盖整个院子。其实农村人就这么的朴实，他们得到了首先想到的是感谢。感谢上天的庇佑，感谢天地的厚爱。无论什么节气，放鞭炮敬诸神那是肯定的事情，这不能说他们封建，其实这也是一种心灵上的安慰。

    一顿饭吃了三个多小时，一家人个个都挺着个大肚子，没人收碗。不是他们不想收，是实在走不动了。都说好菜不常有，常有无好菜，这吃呀其实就是味道。今天遇到剁椒鲤鱼这道好菜，遇到红苕酒这样的好酒，还有一碗可口的米粥，谁不是敞开了在吃？于是看见的景象，就成了这般的模样。

    几人坐在沙发上，大哥杨文更直接干脆躺着。杨天见几人大家都在，于是开口说道：“爸，大哥你们想想我们这村里的土地到底还要做什么，沟（本地方言，指没有靠山坡的土地）里的那一片地我已经预留出来搞研究和种植树木用了，坡我也留了一个。现在要种的树木基本上都规划好了，但是现在还有三个坡头没东西种，你们想想用来种啥？是栽果树，还是用来搞盆栽？”这个问题杨天想了好久，反正他是不知道中什么好，于是就把这个问题抛给了大家，一人计短两人计长，大家商量或许还能想个名堂出来。

    “啥？还有两个坡头？小弟你都计划好呢？别到时把东西种下去后又差地方。”大哥杨文真吃得太饱，连挪动身子的力气都没有，非常干脆的躺在沙发上说道。

    “这个我真计划好了，实际上我们村里的坡头都好多个，这么大的地方你让我一时在那里去找那么多树木嘛！所以我想问问大家，这种什么好！”杨天点头说道。

    “我看干脆中果树，一样来一点。这东西既能吃又能卖。”这是老爸的意见，他觉得种果树不亏本，自己能吃不说那钱也不少挣不是？

    “不，我建议我们搞花卉，这东西我听说特别的来钱。那次我去市里听人家说，什么花卉展上面的花，光一盆就卖了好几百万，你们想想要是我们都种这花，那还不得大发财呀！”大哥杨文提出不同的意见。不过花卉这个东西他还真没接触过，其实就是听人家说道。

    “我建议种麦子，我看酒店里面用面粉那是一车车的拉，种麦子划算，这东西我们自己酒店就能用完。”这是老妈的意见。

    “我建议种药材，特别是人参、枸杞、何首乌这些药材。我考察过市场，如果用我们的技术培养，一定有一个好的收获。”烟雨说道。