第135章：狗哥的厨艺

都能吃出别人尝不出的味道。这次邓老叫杨天尝菜，一是看看陈军的手艺是否有长进，二是要好好打击一下他，这家伙学几个月的厨艺就有点梦不知天，老是吵着要自己教他新菜式，却不苦练基本功，这对一个新厨来说是最大的忌讳。心浮气躁不能沉下心来好好做一件事情，连最基本的都学不好，哪后面又怎么做更高一级的食物呢？

    “呵呵，要得，要得！”打击报复的机会来了，这么好的机会自己又怎能放过。

    “不是吧，报应这么快？”陈军一手拍在脑袋上，看看邓老，又看看杨天，他那个悲剧呀！

    “还磨蹭？赶紧炒菜去！”杨天学着邓老的样子，一声大吼，然后笑脸看着陈军。心里想的，你家伙敢反抗？你反抗又得切土豆，快反抗呀！

    “我！我还是去炒菜吧！”陈军刚想说什么，但是看看邓老的脸，立马话弱的说道。邓老的惩罚不算重，也就是切土豆而已，重的是这土豆怎么老是切不完，更悲剧的是自己切了还得做出来自己吃，用邓老的话来说，这叫不浪费。

    “别忙，今天你炒菜是有规定的。菜品小天说，炒什么菜由他定，什么样式也由他定，今天他就是你的客户，你要服务的对象。他说吃什么，你就得做什么，如果他说好明天就给你放假一天，如果他说不好，明天你就在家切土豆，把这基本功练扎实了在想其他的。”邓老一招手，连忙说出了这次炒菜的要求。

    “什么？他定？”这、这不公平呀！怎么由他定，这、这家伙今天本来就被自己害得不轻，他会好心的帮自己说好话，他不落井下石就已经谢天谢地了。

    “怎么，有意见？”杨天一脸邪恶的笑容，他心里早就乐开了花，有口福不说，还能打击到敌人，这种事情说有多爽，就有多爽。

    “没，没有！”

    “没就动起来！”邓老说道。

    “点吧！杨大少爷！”哎，刚才笑别人，现在背时了。

    “那我就不客气了！”杨天坏笑道。

    “那墨迹什么，快点吧！”狗哥这会悲催了，他不耐烦的说道。

    “那我真点呢？”

    “我说你娃怎么那么多的废话！”

    “那给我弄个……”

    一口气点了八道菜，每种菜一个花色，每种菜一个造型。同时这几个菜又是农村最常见的菜，花色不难摆，考的是刀工，考的是炒菜的手艺。他不是要真正打击报复陈军，而是想看看陈军的手艺到底到了什么层次。两兄弟在一起这么多年，彼此之间都关心着对方，都想着为对方的好。刚才那些都是玩笑，都是一种彼此之间的嬉闹，没有仇恨只有理解，只有纯洁的兄弟情。

    一个多小时，当杨天准备到厨房去催催的时候，就看见陈军一手端着一个托盘，七菜一汤平平稳稳的放在托盘中。

    “来，杨天大少爷请品尝。”狗哥说道。

    杨天也没拘礼，他拿着筷子夹了一筷呛炒土豆丝。别看这菜看似普通，人人会做。但是要做好这道菜可不容易，土豆丝要大小一致，粗细一致。青椒要选用很大的肉青椒，不辣的那种。然后就是土豆的过水处理，这个过程关系到炒菜的成败，因为土豆中含有高蛋白淀粉，如果过水不好，这菜炒出来色泽差不说，还有一股糊糊的味道。

    过水后用油、辅料每一样都要合适，然后才是炒这道工序。炒土豆要火大，油热，土豆丝下去三分钟，见土豆丝洁白剔透就可以了。这样吃起来脆脆的，入味刚好，麻辣适中。

    “不错，这菜不错！”这是说实话，脆生生的中带着一股韧劲，说土豆没熟但是又没有那种生硬的感觉，说这土豆熟了，又没有那种粉粉的口感。火候适中，而且辅料用的相当地道，辣椒选用合理，油也放的适中。

    “当然哟，你也不看看是谁教出的徒弟！”狗哥一口接过话，这师傅的马屁是要拍的，不拍明天的假期就没有希望了。

    “少来这套，你们两个就是穿的一条裤子，我找小天算是找错人了！”邓老拿着茶壶，打击道。

    “呵呵……。”杨天和陈军两人相互看看对方，彼此之间露出了真诚的笑容。

    “好了，别说了。明天就放你一天假！但是小军你也别太骄傲，学艺需要沉住气，需要用心的去学。我们要把浮躁、骄傲、自大等等这些都抛掉，用心做菜，用情做菜！”

    (未完待续)。