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第079章 香肠腊肉火腿

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    沐童自打又学会了法术后,部落里能找到的食材种子,她都细心的收了不少,还有在森林里找到的药材,也被她收得好好的。她能说,她在继找到了几百根大腿那么大的千年人参后,又找到了不少的冬虫夏草和蝉花?

    冬虫夏草和蝉花都是滋补品,只不过,一个性温,一个性寒,适宜人群基本相同。因药性不同,故有体寒用虫草,体热用蝉花的说法。

    这异界的冬虫夏草和蝉花,沐童怕药性不同,专门让小强测试了一番。没想到,除了个大外,这两样药材的药性只优不差。

    其实,除了这些名贵的中药材,沐童还发现了不少其它的药材。不管是贵是贱,只要是能治病的,沐童都收了起来,制作成各种中药丸。

    这些药材药丸的用法与制作,沐童半点都没隐瞒的,全教给了厚翼两师徒。对于沐童来说,这些凡药的制作,真不算什么大事,而且她也没有替每个人治病的爱好与时间。所以,教会那两师徒,让他们为全部落的人服务,是最好的选择。

    沐童家的院子里,用石头挖出的花盆,除了栽种药草外,还栽了不少能驱赶蚊虫的花草。

    住在大山的山谷里,空气是够清新,就是蚊虫太多。在自家院子里种上能驱赶蚊虫的花草,太有必要了。当然,还有医治被各种毒蛇毒虫咬后的解毒药、止血的伤药等等,也是必不可少的。

    因为以前收集的各种种子,包括药材的种子,都在被封印的储物空间里。所以,沐童把在暮色森林里发现的各种药材种子,也都收集了不少。现在有了新的春华秋实术,她再不用发愁没有药材制作各种药剂了。

    秋天到了,沐童开始准备做香肠、腊肉与火腿。

    可以用来制作香肠的肉类很多,野猪肉、野鸡肉、牛马兽肉都可以。不管哪种肉,都必须配上适量的肥肉,不然香肠干了以后太硬,影响口感。

    沐童教大家制作的是川式的麻辣口味香肠,以及广式的甜味香肠。

    香肠的制作并不复杂,将肉切好,放上适量的盐、辣椒面、花椒面、白酒、糖等调料,腌上一段时间。再将肉灌进洗净的动物小肠,用线扎好。装灌完成用针在肠子上面扎(放气),最后把装灌好的香肠用绳子扎成自己喜欢的长短挂起来,放在有风的地方吹五六天就可以吃了。

    广式香肠的制作,除了所放的调料不同,其余都是一样的。

    另外,就是腊肉的制作。包括腊鸡腊兔腊鱼什么的,制作方法都差不多。

    肉切条,鸡兔什么的就不用了,将经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次,腌10天后,改为每天翻倒1次,再腌4至5天,取出,用绳穿上,吊挂通风处晾至半干。

    然后是烟熏。用带有清香味的树枝(比如柏树枝、或者在柴火中添加柑子皮)小火温熏,这样熏制好的腊肉蒸出来后,醇香扑鼻,肥而不腻,瘦而不僵,入口回味... -->>
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白领情缘美丽的儿媳妇
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