第一百八十九章 糖炒栗子

    两人悠悠荡荡的的走着。

    夜幕低垂的时候，二人感到饿了，就着前面路口一家历史悠久的店面，品尝了京城风味小吃中的名吃--爆肚。

    爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时，每当秋末冬初，爆肚就开始热腾腾的上市经营了。爆肚是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。

    爆肚除肚子要新鲜外，功夫全在“爆”。爆的时间要恰到好处，欠火候或过火候，会出现过生或过熟而不脆，甚至咬不烂。故《燕都小食品杂咏》中咏：“入汤顷刻便微温，佐料齐全酒一樽。齿钝未能都嚼烂，囫囵下咽果生吞。”还说：“以小方块之生羊肚入汤锅中，顷刻取出，谓之汤爆肚，以酱油葱醋麻酱汁等蘸而食之，肚既未经煮熟，自成极脆之品，食之者，无法嚼烂，只整吞而已。”因此，它的质量标准是“脆嫩”，不同的部位要掌握不同的火候。

    店伙计端上来的爆肚又脆又鲜，不油不腻，据说还可治胃病。吃爆肚的人如会喝酒，总要喝二两，喝完酒，吃两个刚出炉的烧饼，实乃人生一大快事。

    康威和顾萌萌都不喝酒，于是又找伙计上了两个素菜和两碗热腾腾的粥，爆肚卖相极好，脆脆的旁边放着调好的蘸料和香菜碎，红红的辣椒油飘在芝麻酱上边，勾得他俩是垂涎欲滴。

    爆肚连吃了三盘。

    粥和小菜也吃得精光。

    顾萌萌心满意足的靠在椅子上眯着眼睛看英俊的少校老公付账。她发现，原来这样普普通通的行为也可以引发她无穷无尽的满足感。

    两人吃饱喝足沿着平安大街散步。

    夜幕下的街道上还有着接踵的人潮在身边穿梭，相较于上班族的脚步匆忙，她和康威反而像个地地道道的游客，闲庭信步于小雪下的北京城，时不时冲着身边好奇好玩的事物发出一两声慨叹。

    他的手仍旧是暖暖的，为她带来寒冬里唯一的热源。情不自禁的离他近点，再近一点，在他被别的事分神的时候，她就像是个情窦初开的小丫头，凑过去贴一贴他宽阔的肩膀，蹭一蹭他挺直的腰身，得逞后她会眯着眼睛憋着气笑开，觉得自己占了天大的便宜。

    玩了几次以后，被康威发现了。

    他好笑的看着她因为小动作太多被抓包而露出红晕的脸，刮了刮她的鼻子说：“色女，你的手是不是痒痒了？”

    “唔。。。。有点。。。”她故意把目光转开，看不远处排着长队的热闹店面。她嗅了嗅空气里甜香的味道，忽然就瞪圆了眼睛，伸手指着前面，惊喜的说：“康威，糖炒栗子！”

    她说的正是地安门最有名的“秋栗香”铺子。

    夜幕下，古色古香的店铺外排起了长龙，都是慕名而来品尝栗子的食客。看顾萌萌的馋样，康威拉着她就在人群后面跟着排起队来。

    栗子出锅便被购买一空，没有积存，任何时候买来，都是热得烫手的。

    他们足足等了近一个小时才等来了2斤板栗。售货小姐从称上拿... -->>
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