第六十六章 酿米酒（上）

不能发酵，就做不成米酒了。”大丫父亲笑呵呵的道，手里的动作没停，一直耐心的搅拌着。

    搅拌了一会儿后，大丫父亲便将大米饭稍微压实一点儿，而后在中间挖了一个洞，撒上了早就准备好的凉白开水，在大陶盆上盖上了木盖子。

    “来大兄弟，咱们两个人将这大盆厨房大锅里去，这大盆重的很呐！”做完这写工序后，打啊父亲擦了擦额头上的汗水，对云逸道。

    云逸连忙走到大盆跟前，吐气发声，和大丫父亲合力将大盆抬了起来。

    大陶盆很沉，足足有三百多斤之多，云逸和大丫父亲两人弯着腰弓着背，费力的将大盆抬离地面仅仅二十多公分的距离，一步一挪动慢悠悠的向着厨房那边走了过去。

    大丫和她母亲赶紧放下手里的东西，也弓着腰帮着抬着陶盆，分担着重量。

    悟空好奇的着众人抬着盆子，小脑袋歪了歪之后，忽然拐着腿跑到大丫身边，伸出两只猴爪子也抬着盆，跟着众人向厨房的方向慢慢的挪动着，猴脸上还装作一副呲牙咧嘴的样子。

    “悟空真是太懂事了，竟然会帮着做事情了！”大丫一脸疼爱的着悟空，禁不住夸奖道。

    “我未必，这家伙怎么会有这么好的心肠？”云逸则是撇撇嘴，表示坚决不相信悟空这个奸猾如油的家伙会这么卖力气。

    果不其然，悟空仅仅帮着抬了不到二十秒钟，忽然就放开了陶盆，小猴猴爪子伸到了大丫面前。

    “悟空这是干什么呢？冲我伸手做什么？”大丫疑惑的着悟空，大眼睛不解的问云逸道。

    “它是在索要报酬，你以为它刚才抬盆子是白帮你忙呢。”云逸轻轻摇着头，有些幸灾乐祸的道，早就知道悟空不会这么好心眼。

    “可是…悟空刚才根本就没出力气啊，它脸上的表情也太假了吧？”大丫了悟空伸到自己身前的爪子，瞅着悟空脸上一副理所当然的样子道。

    “要不说，悟空这家伙奸猾如油呢，卖力气肯定是假的，不过报酬却不能假！”云逸有些调侃的道，又说了在家里的时候悟空要报酬的经历。

    “这小猴子，这是会弄笑！”听到云逸这样说，大丫父母忍不住好笑，连忙将大盆放到地上，刚才笑起来没了力气，差点就把大盆摔了。

    悟空一脸‘无辜’的样子着众人，不知道他们在笑着什么，该给自己的报酬哩，咋还不给呢？你们太不懂得有劳者有酬了吧？

    众人笑够了，又重新积攒了力气后，才将这大陶盆抬到了厨房里，而后云逸和大丫父亲两人小心翼翼的将陶盆放到了大铁锅里。

    完事后，云逸坐在院子里喝着凉白开，擦了擦身上的汗后，他才知道大丫父亲之所以叫他来，就是为了抬陶盆这一下，实在是太沉了，除了两个壮劳力之外根本就抬不动。

    之所以要把则陶盆放到铁锅里，也是有讲究的。

    米酒的最佳发酵温度在二十度左右，高了容易变酸成米醋，低了则是没有酒味。

    青云山村这里的海拔有一千米左右，白天室外气温在这八月底能够达到三十度，在屋里也有二十多度；可是已到了晚上，太阳落山后山上的气温就低了下来，室外的温度只有七八度不超过十度左右，比白天足足冷了好几倍。

    而室内的温度也不会高，十来度多点，为了能够保持温度就必须得把装米酒的盆子搬到炕上，等到了晚上气温很低后，在大锅里慢慢的烧着火保持着温度，有一个白天加一晚上的功夫，到了第二天傍晚就可以出酒了。

    “大哥，这样就算是做个差不多了，等着明天晚上出酒就行了？”不一会儿，收拾好了厨房里事情的大丫父亲出来，云逸笑呵呵的问道。

    “嗯，这样就差不多了，等明天就可以喝米酒，吃酒米饭了。”大丫父亲坐在云逸身边的凳子上，拿起桌子上的粗瓷大碗一口喝干，笑着点点头道。

    “明天就能吃米酒饭了，一年多都没吃到了！”坐在一边的大丫听到父亲的话，高兴的摸着悟空的脑袋道，让悟空疑惑的着大丫不明所以。

    “酒米饭？”云逸有些好奇的着大丫，问道：

    “这是什么东西，用米酒蒸的饭吗？”ps:兄弟们，新的一周求推荐票啊