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第184章 高手赵淳

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p;除非它能在味道上超越之前那一位选手一大截,不然就是失败的!

    赵淳本人倒是老神在在,没有紧张或是遗憾。

    这道菜的做法也确实简单。

    鲤鱼去鳞去腮去内脏去鱼腥线,清理干净,改刀腌制。

    不过这里改刀要贴着脊骨往上走一道,做成蝴蝶片,方便熟透。

    葱姜盐胡椒粉腌制,然后挂糊下油锅炸。

    炸的时候要给鲤鱼定型,鱼头鱼尾朝天上,炸熟炸透,炸到外皮酥脆即可。

    而糖醋汁也是用老式的白糖白醋调口,用老抽调颜色,绝对不能加番茄酱和橙汁,那就不是老式味道了。

    最后成品的糖醋汁,应该是枣红色的,勾上厚芡,加上明油炸开,有一种苹果酱的浓稠感,最后浇在鲤鱼身上,即可上菜。

    评委们从最开始的失望,到闻到香味之后的错愕和期待,再到最后分到鱼肉进行品尝的回味。

    这道菜,果然没有那么简单。

    楚辞距离稍远,但也通过食神之鼻闻到了那纯正的糖醋口。

    这道菜,无可挑剔!

    就是给三叔和小石头吃,如果楚辞不说,他们都会认为是楚辞做的!

    楚辞也不敢保证自己做出来的糖醋鲤鱼会比赵淳的更好。

    这个赵淳,果然不能小看!

    在楚辞心里,自己的葱爆鱼段是输给了赵淳的糖醋鲤鱼的。

    同样是迎合大众评委,赵淳就比自己更多一份坚守。

    是个可怕的对手啊!

    评委们吃完,睁开眼,眼神中光芒闪烁。

    “这个味道,是我记忆中的味道!”

    “没错,这种酸甜味,我好久都没吃到过了!”

    “现在的糖醋鱼,都是番茄酱和浓缩橙汁,虽然风味更好,但总感觉少了点什么。”

    “这道菜,是我目前吃过的,最好吃的糖醋鲤鱼了!”

    “哎,这可怎么选啊,好难啊!”

    一众选手都将目光聚集到赵淳和楚辞身上。

    这两个人,是初赛表现最好的,百分百进入决赛了。

    这是最后一道菜,吃完之后,就轮到评委们做出选择。

    每人三个名额,再由主办方统计票数,票数最高的三人进行下一场决赛。

    不论结果如何,每位评委的脸上都浮现出纠结和不舍。

    都陷入了选择困难症。

    直播间弹幕里。

    “这个赵淳也好厉害啊,不愧是京城里来的大师傅!”

    “这道糖醋鲤鱼我看着都馋,我只记得小时候吃过一次这个样子的鲤鱼,到现在再也没吃过了!”

    “了不起啊,还这么年轻,真是得了传承的。”

    “咱们龙国美食多得是,发展出的新菜也多,但是老菜也不应该就这么抛弃了,还是有很多人喜欢的!”

    无论评委们再怎么纠结,最后也还是给出了选票。

    在这期间,主持人大成子还尽责尽职的念着广告。

    镜头也切换到了准备好的宣传片上。

    选手们也松了口气。

    在直播镜头下,总是感觉不自由。

    马侃和任娇是彻底没了脾气,也没有可能进入决赛,反而成为了场上最放松的存在。

    “楚辞,加油啊,把我的那一份给赢回来!”

    马侃对着楚辞挥着手。

    楚辞有些尴尬。

    大叔你这么大岁数了,要不要这么中二啊!
白领情缘美丽的儿媳妇
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