第181章 各展其能

    草鱼肉在任娇的刀下翻滚，很快就变成了层层鱼片。

    鱼肉细嫩微红，晶莹剔透，鱼刺也被剔除干净，只等接下来的腌制烹饪。

    这一条步骤一气呵成，任娇忙完抬起头，志得意满，眼神开始左右乱转。

    她看到的一个目标，就是刚才帮过自己的楚辞。

    这位小哥哥，长得还是蛮帅的。

    此刻的楚辞居然在发愣，双眼明显发直，似乎陷入了思考。

    任娇有些着急。

    这次比赛时间太紧张了，只有三十分钟。

    处理完食材也就剩下二十分钟，都忙着做菜呢，哪有时间发呆呢？

    但是任娇距离楚辞距离很远，也不能出声提醒，只能小声嘟囔着，希望楚辞赶快行动起来。

    别发愣了，快点做菜啊！

    楚辞倒也不是在发愣，只是陷入了一点震惊之中。

    他的确猜到，可能在比赛现场能够偷学到神级菜谱。

    但楚辞也只认为自己能偷学一道两道菜，没想到系统居然提醒自己可以偷学三道菜！

    居然有三位厨师选择了用神级菜谱应战吗？

    看来也是被这里紧张的气氛感染了啊，拿出真家伙了！

    楚辞眼神流转，没有去观察是那三位朋友做出的贡献，而是低头开始思考自己的美食。

    那三道菜是酥炸小河鱼，泥鳅冬瓜盅和黄嘎鱼豆腐汤。

    楚辞要避其锋芒，另辟蹊径。

    于是今天楚辞打算做一道葱爆草鱼段。

    先煎后烧再焖。

    这很耗时间，一般的厨师不会选择这种制作方法，但在楚辞面前都不是问题。

    说干就干！

    楚辞快速将剩下的半片鱼肉去皮去刺，改刀切成鱼段。

    这也就是因为比赛，要是家常做法楚辞才不会浪费时间做这种事情呢！

    然后快速准备配料，小葱切段，鲜红的泰椒切斜刀片备用。

    楚辞的刀工着实了得，下刀速度飞快，根本不用观察第二遍！

    接下来将鱼段泡在清水中，楚辞调出新鲜的葱姜香菜，用手大力抓搓，成功获得一碗葱姜水。

    鱼段挤干水分，和葱姜水搅拌均匀。

    再加入胡椒粉，生抽料酒，喂个底口。

    最后加入土豆淀粉，挂一层薄糊，准备下锅煎。

    至此时间，其他选手大部分还在辛苦的改刀食材，楚辞已经要开锅了！

    等待铁锅升温期间，楚辞开始准备碗汁。

    清水，蒸鱼豉油，白糖，盐，水淀粉。

    这次的碗汁比较简单，重点在于食材的味道。

    直播间弹幕里。

    “哇，时间太紧张了，灶台也不熟悉，还要自己处理鱼，我看着都着急！”

    “是啊，万一没完赛，那不是丢人了？”

    “这样才有意思啊，慢悠悠的做菜，一点也不刺激！”

    “加油！反正我也不认识谁，都加油！”

    “看半天我也吃不到，举报了！”

    楚辞这边铁锅油温升高，下入一大勺子油，将油在锅里搅动，沾满整个锅底，然后倒出不用，重新加入一点凉油。

    这是饭店餐馆的常用技巧，先润锅，不粘锅底。

    适用于旺火大灶，时... -->>
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