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第58章 没什么事是一顿美食解决不了的

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;   “太好了,我学会了这道菜,要做给家里人一起吃。”

    黄瓜切好之后放进盆里,接下来加入盐,杀出水分。

    要用的盐量不少,不要怕浪费,最后还要冲走,不会咸的。

    杀过水的黄瓜口感很脆,嘎嘣嘎嘣的。

    腌制的时间不等,20分钟到半小时都可以。

    另一个重要的就是料汁调配。

    这个料汁是需要开火熬的。

    材料如下:花椒,干辣椒丝,香叶,白糖,盐,白醋,姜丝。

    香料要洗干净,不能沾灰尘。

    现在锅里烧水,水烧开之后下入香料,和除了白醋姜丝以外的全部调料。

    稍煮一会儿,关火,加入白醋和姜丝,用余温加热即可。

    接下来放凉,就是绝佳的酸辣料汁。

    如果实在是不会切蓑衣黄瓜,那就直接切成条,泡在里面,味道是一样的。

    而且也可以泡其他食材,莴笋片,卷心菜,萝卜片,藕片都可以。

    夏天吃上一点这个,不必吃雪糕要舒服嘛。

    旁边的蓑衣黄瓜也已经腌好,用流水洗净盐分,然后还要用毛巾擦干表面水分,避免味道不足,最后泡进料汁里。

    如果有条件的可以放进冰箱里,半个小时后拿出来,冰凉舒爽,又脆又甜,味道没的说。

    但是现在是十一期间,东北还是有点冷的,楚辞就不放进冰箱了。

    最后装盘,蓑衣黄瓜转圈摞起来,美观大方。

    上菜之后,尤其吸引宾客的视线。

    “我去,这蓑衣黄瓜刀工不错啊。”

    “你说话说全乎了,是厨师刀工厉害,不是黄瓜刀工厉害!”

    “嘿嘿,我讲话就是爱吞字,能听懂得了呗。”

    “我先尝尝这黄瓜怎么样?光看刀工没用,味道好才是王道,呦!”

    黄瓜入口,小酸甜辣的味道挠一下就起来了。

    牙齿一咬,爽脆至极,滋味也好,嘎吱吱嘎吱吱就跟咬腰果似的!

    酸辣的滋味,还挺开胃,宾客明明吃了一口菜,却觉得更饿了!

    “好吃,这黄瓜真的好吃。”

    “是嘛,我也尝尝。”

    “嘎吱吱,嘎吱吱。”

    “这叫好吃吗?这叫牛逼啊!关键这酸甜辣的口也正,一点不齁,还真开胃。”

    “热菜快上嘿,这都着急了!”

    大席上菜,速度都很快,今天还是第一次遇见催菜的!

    热菜接着上桌!

    红焖肉,粉蒸排骨,烂糊白菜熬虾球,干煸豆角,海蛎子炒鸡蛋,烧鸡,糖醋鲤鱼,四喜丸子。

    不少熟悉的面孔,毕竟大席菜,除非东家点菜,不然都是大同小异的。

    一道道菜上了桌,各式香味相互交杂,不但不抢戏,反而相互衬托。

    你比我更肥美,我比你更嫩滑!

    我咸鲜软烂,一等一的下饭菜!

    你干香酥辣,绝佳的白酒伴侣!

    一道比一道更好,一道比一道更诱人!

    哥几个,别等了,赶紧动筷吧!

    一时间,整个食堂都响起了吃饭的声音。

    筷子打架,牙齿纠缠,嘴唇留恋,肠胃满足。

    没什么事,是一顿美食解决不了的。

    如果有,那就来吃大席!全是美食!
白领情缘美丽的儿媳妇
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