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第40章 下手慢了,等下一道菜吧

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    众多工人围聚在食堂外,开始帮忙摆桌子,摆椅子。

    工人们之间也在闲聊着。

    “今天这位大席师傅,难道是山城来的?麻辣料味道做的很好啊!”

    “才不是呢,就是本地人,我跟司机认识,他从村子里接来的。”

    “真的假的,你可别涮坛子啊。”

    “我逗你干什么,你看后勤小赵,就是和厨师聊天那个,就是她找的人。”

    赵梦竹这边正在询问菜品做好需要的时间。

    楚辞只剩下一个菜,马上就可以开席了。

    葛师傅正在一旁手撕鸡,三个大桶里炖的是肘子、四喜丸子和麻辣鱼,

    锅里炖的则是两个汤菜:醋溜金针汤和酥肉汤。

    赵梦竹点点头,开始安排手下摆桌。

    今天天气很好,工友们选择在食堂外面吃饭。

    第一个桌子上摆放着水果和月饼,每人一份,工友们吃饱了饭可以带走。

    赵梦竹也按响了电铃,招呼全部工人来吃饭,准备开席。

    楚辞的最后一道菜是辣炒鸡胗。

    这是一道爆炒的菜,现做现吃,鲜辣脆爽,下酒名菜。

    爆炒的菜一定要快,火候过了鸡胗就会变老,工友们也咬不动了。

    所以要提前调配料汁,不能边炒边下调料了。

    料汁为:盐、酱油、蚝油、香油和白醋。

    楚辞熬制的麻辣料也可以放一些。

    配菜就用青椒和洋葱即可,有条件可以放点泡椒。

    楚辞没有,那就算了吧。

    料汁搅匀备用。

    起锅烧油,准备爆炒。

    如果是家庭做法,火调不到那么大,也可以给鸡胗焯一下水,方便熟透。

    油热下入葱姜蒜爆炒,然后加入麻辣料继续翻炒。

    楚辞在做菜的过程中,没有注意外面已经围上了不少工友。

    人头攒动,都是看热闹的。

    “厨师这么年轻啊?但是做的菜还真不错!”

    “这动作,有板有眼的,一看就是学了很久啊。”

    “那肯定啊,这手艺一般人能上手就来吗?”

    “哇,我都看饿了!什么时候开席啊!”

    葛师傅在旁边轻笑不语,深藏身与名。

    你们啥也不知道!

    普通人,怎么能够看穿我们厨师界的天才呢!

    葛师傅都不知道,自己现在已经成为了楚辞的小粉丝了。

    楚辞这边麻辣料的香味已经炒了出来,接下来加入青椒洋葱和鸡胗!

    双臂齐齐发力,火力顶到最大!

    开始爆炒!

    食材随着楚辞的肩膀移动,开始在锅中舞蹈!

    炽热的火舌舔舐着锅底,带来的高温迅速改变着食材的状态。

    鸡胗被各种配菜调料所包裹,借助火力,完成华丽的蜕变。

    香!麻!辣!

    劲!脆!弹!

    鸡胗在飞舞之间已经完成了变身,被楚辞大勺高举,轻松接落。

    大勺扣在盘子上,一道辣炒鸡胗便火热出锅了!

    “牛逼!”

    “好!厉害!”

    工友们无不被楚辞的动作折服,尤其是那股香味,更是让他们内心激动,情不自禁地鼓起掌来。

    楚辞扬起眉毛:“可以上菜了!”

    葛师傅双手聚拢在嘴边,奋力大喊:“开席喽!”

    工友们立刻朝自己的座位跑去,眼神中满是期待和渴望!

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白领情缘美丽的儿媳妇
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