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吃卤煮

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    返回新公司的路上,我半路下了车,又去逛了逛前门胡同,上次逛胡同,学校失火了,这次我也辞职了,离开了学校,时间过得很快,两次逛胡同,却是不一样的心境。

    有预感,以后来悠闲的逛胡同的次数会少了,因为新公司上班是6天班,而且是做业务,有时候还要去跑工地,所以,可能就没什么周六日休息的时候了,我自己也做好了准备。

    以前总会路过一家卤煮店,这次又是在很远的地方就闻到了一股股臭香臭香的味道,这次想了想,奖励自己吃一次吧,也算是庆祝自己有了新的工作。

    于是我一身轻松的走进了卤煮店,人真的是太多了,后面有很多人排队,这个店是一家百年老店,看来一定很好吃的样子,我也就耐着性子在后面排队,然后悄悄的观察别人都是点的什么。

    卤煮的大锅就在一进门的右手边,里面煮了很多黑呼呼的猪肺、五花肉、猪大肠、肠、猪肚、豆腐泡儿什么的,还有火烧。

    我看了看头顶上的菜单,还有什么芥末堆儿和灌肠,我也不知道是什么,看图片,应该很好吃的样子。

    终于轮到我了,里面的师傅问我要什么,我说我什么都要。

    那师傅看了看我,说,姑娘,你能吃的完么?

    我很轻快的说,我能,我喜欢吃。

    为了不露怯,我假装吃过的样子。

    只见那师傅熟练的从里面捞出来几样卤煮,迅速的切成小块,放在了一个大海碗里,然后又问我,要几个火烧,我说两个吧。

    那师傅又看看我说,刚和你吃不了,一个吧,不够吃再来要。

    我看着师傅一脸横肉的样子,倒是挺贴心的。

    我又要了一份芥末堆儿和炸灌肠,一份份的放在了已经空下来的桌子上,这会儿已经下午2点多了,餐馆里的人也渐渐的少了起来,刚进来的时候还没有座位,这会儿挺好,有了座位,我赶紧坐了下来,迫不及待的想尝尝这个勾了我一年多馋虫的东西到底味道怎么样。

    这也是我自从到了北京后,第一次花巨款在外面吃饭,花了差不多50块钱,心里着实还是有些心疼的,因为那会儿50块钱,已经足够妹妹在学校一周的饭钱了。

    想了想,既然买了,就好好的享受美食吧,好好的犒劳下自己。

    于是开始大快朵颐了起来。

    嗯,别看闻着臭,但吃的时候是真香,每块肉都卤的非常入味,我从小在农村长大,物质匮乏,那会家里有菜园子,青菜是不缺的,每次做菜我妈都会炖一大盆豆角土豆,然后弄点大葱大酱和咸菜,买了5斤豆油,能吃半年,偶尔买一回肉,还以肥肉为主,因为可以炸出来很多油,做成荤油,用坛子封起来,吃的时候或者来客人得时候演舀出一小勺子,就当是荤菜了,或者偶尔拌拌米饭什么的,只有逢年过节的时候,才会买几条鲅鱼,杀一只鸡,买点猪瘦肉,所以,对于内脏这些东西,也是难得一见的,也就很喜欢吃。

    芥末堆也挺好吃的,不过吃着心疼,不过是一些白白加上了芥末,还卖这么贵,我心里暗暗的说,炸灌肠也挺香的,一大碗的卤煮加上这两盘菜的量... -->>
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白领情缘美丽的儿媳妇
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