第五十三章 感情什锦

价格也不会太低。但是因为大部分的火锅店烤肉店选材都不会选贵的，冰冻的冰鲜一类的对他们来说才是最好的选择。

    可是蔡小三一定要求，食材上一定不能马虎。他虽然不是要做特别高端的火锅店，但绝不是那种随便糊弄事儿的火锅店。他自己是食客他明白，萝卜白菜各有所爱。有些人就是特别喜欢吃某一样菜，如果你做的不好的话就会影响口碑。所以蔡小三的要求很简单，就是尽量要做到最好。

    而且他不放心，坚决拒绝了找批发商，一定要前往源头寻找货源。再联系当地供货商给他们直接供货，一来是省去了中间商赚差价，二来是少去了中间周转的时间，保证食材可以足够新鲜。

    而且还要分档次，不同的客人对肉类的要求也不同。所以就光是牛羊肉，蔡小三不仅仅决定了内蒙古作为货源，还有一部分的菜品来源定在了新西兰。所以王硕这边办妥了之后，就要动身去国外了。有报销的国外免费游，王硕自己偷着乐还来不及呢。

    而优小优需要在她的目标当地找到合适火锅烤肉一类的蔬菜稳定的货源，除此之外还要去找一些水产的进口商。因为海鲜直接找货源是不切实际的，如果要这么做他们得有一个技术成熟的货仓还有运输渠道。所以在这一步上，蔡小三作出了妥协。

    “行了不跟你说了，我这里信号马上就要没了。你在那边照顾好自己，有什么事情就跟我说。以我的水平我这边很快就能搞定。你要是搞不定，我就飞过去帮你。不说了不说了，拜拜！”王硕挂断了电话，优小优则是一脸的无语。

    ......

    不知道是因为第一次印象深刻，还是陈记的老板手艺确实是顶个的。这几天吃的五家店味道好归好，但是只要在心里和陈记一对比，就感觉其实挺一般的。蔡小三带着馨雅来到了清单上的最后一个。

    但其实这张清单是按照口碑和热度来排列的，原本以为那个和陈记齐名的老郭煲有机会。结果味道差了一些不说，那个老板人还精明的要命。说是什么不相信他们要在外地做，以为要抢他们的生意。饭都没吃完呢，人就当场赶出来了。

    这都最后一家了，在清单上是口碑最低的。蔡小三已经不抱希望了，但为了锅底还是带着馨雅来试读。其实馨雅这些天一直吃这些，早就已经吃不下去了。蔡小三答应她一会儿只看不吃，晚点带她吃点麻辣的东西缓缓。

    进了店点了菜，蔡小三拉着馨雅的手就往那一坐等上菜了，这段时间一直都在冒充美食家，蔡小三还有了一些真本事。闻到这店里头的味道蔡小三就摇了摇头，色香味已经差了一味了。这么看来，蔡小三要么就是在剩下几家有眉头的里面选一个努力攻破。要么，就是试试那些名气更大店面也更大的火锅店，但那样的机会实在是太渺茫了。

    正当老板客客气气把锅端上来的时候，蔡小三的手机突然响了一下。是一条短信，准确的说是一条陌生号码发来的短信。内容只有一句话：“来我店里坐坐。”

    蔡小三离开陈记的时候留了一张纸条，上面写着他自己的号码。点的东西一样都没吃，直接付了钱带着馨雅就离开了，打了辆车直奔着陈记就去了。现在老街上就连那家成人用品店都关门了，就剩下陈记一家了。估计也是附近的工人觉得他做的东西好吃，多留了两天。

    可今天时间还早，老板却已经挂上了打样的牌子，卷帘门也是半关着的。听到来人了，老板才从里面走了出来：“来了，进来吧。我坐了一次四川的麻辣火锅，你们试试。”

    蔡小三和馨雅对视了一眼，难道叫他们来不是配方的事情。

    一进店扑面而来的川渝火锅的味道，桌子上放着表面布满红油和辣椒麻椒的汤底。馨雅一看到这架势胃口一下子就起来了，赶紧坐下拿起筷子。说实话蔡小三也有点遭不住了，看到这红彤彤的颜色根本就控制不住自己的口水。

    老板也一改常态双手叠着放在桌子上，静静地看着两个人狼吞虎咽的样子。

    “哇老板，没想到你不光做清汤锅厉害，做这种麻辣的也这么好吃。太赞了，老板。”蔡小三一边吃，用另外一只手竖起了大拇指。

    “我这个小店就要关了，我这辈子只做过清淡的。想着过两天可能就不营业了，做点不同的。但是怕给客人吃人家不喜欢，只能找你们两个来当我的试验品了。不过看来，我做辣锅也是有点天赋的。”老板今天的心情似乎不错，从头到尾脸上都挂着笑容。

    蔡小三不想拖时间，趁着老板心情好就打算把这件事情一次性说清楚。要是能给就给，不能给也就不叨扰人家了：“老板，配方的事情，您考虑考虑吗？”

    老板脸上的笑容消失了，取而代之的是一声叹息：“火锅要好吃，锅底最重要。研究这些味道，是我这辈子干的时间最长也是最认真的一件事情。在我的心里，这些味道就是最宝贵的。本来我想着可以借用这家小店，把我自己喜欢的味道分享给所有人。可是很快，我就做不了这件事情了。

    你说得对，好的东西有被传承的资格。我不应该这么自私。再过几天，陈记打边炉就要关门了。我觉得我也是时候把这些珍贵的东西交给真正值得托付的人。小伙子，在你的身上我看到的不仅仅是一个商人，最重要的还有传承。你的心不在钱上，这样的你才有资格拥有我所创造的味道。”

    随后老板走到了柜台后面，从一个抽屉里面拿出几张来自医院的监察报告。交到两人手里的是他们吃了一惊，原来这才是他不想继续下去的理由。

    “现在你们知道了吧，我不想继续做下去，不仅仅是因为这里要拆迁了。而是我啊，很快就再也配不上你们口中的配方了。”