第一百七十六章 山珍火锅

想也是，那家火锅店能用山鸡熬的汤汁啊，再说，还有老药子弄的药料子呢。

    “先把肥肉下里煮一会——毛毛别伸手，没人想吃涮猴爪。”胖子知道在坐的基本都没啥吃火锅的经验，所以就指挥起来，还不忘把毛乎乎的手爪子扒拉到一边。毛毛眨巴几下眼睛，就攥着一根筷子，杵碟子里的腐乳汁，然后使劲吧嗒嘴。

    奇奇吃火锅的次数可能仅次于胖子，所以就端着碗，挨个给大伙调蘸料，芝麻酱，腐乳汁，李大婶腌的韭菜花，愿意吃辣的还有辣椒油——当然，毛毛它们的盘子里没放这个。

    老革命一看热气腾腾的大铜盆也乐了：“吃火锅啊，正好把这些黄蘑抄一下涮着吃。”

    胖子本来已经准备了不少蘑菇和野菜，嘴里就嚷嚷说：“老站长，不用忙活了，这些就够吃。”

    “没见识，你那啥蘑菇，都是松蘑草蘑，俺这是黄蘑。”

    胖子把脑袋凑过去一看，只见筐里的蘑菇确实与众不同，一个个黄伞白柄，晶莹剔透，有茶杯口大小。鼻子凑上去一闻，清香异常。

    “这蘑菇以前咋没见过？”

    “你没见过的东西多了，这黄蘑又叫元蘑，不像其它蘑菇长在地上，专门长在椴树、柞树的树墩子上，而且必须是上秋之后才长，越冷越好吃。”老革命又给胖子上了一堂菌类植物观摩课。

    李大婶和大辫子进屋去抄蘑菇，元蘑比较干净，老革命采摘的时候又比较小心，所以啥脏东西也没有，直接倒进开水里就完事。

    胖子拿起小勺，尝了一口汤，使劲咂咂嘴，第一感觉就是鲜，第二就是香，除了鸡汤的原味之外，里面还有淡淡的药香，仿佛整个大山的灵气都孕育在里面。

    “下肉，开吃！”胖子一声令下，大伙抄起筷子，夹着羊肉片到锅里一涮，薄薄的肉片立刻就翻卷起来，稍稍蘸上一点调料，放到嘴里一嚼，鲜嫩无比，就连李五爷这样牙口不好的，也一点不影响。

    奇奇先给毛毛它们都夹了几片肉，然后自己才吃了一片，立刻乐得眉开眼笑：“胖叔叔手艺真棒，比我以前吃的火锅都好吃。”

    胖子怕小家伙一高兴说走嘴，连忙用筷子一指：“给毛毛它们夹肉。”

    看到大伙都吃了几口，胖子这才端起酒杯：“队长叔，你整两句。”毕竟今天也算是为老药子接风，所以也该队长讲话。

    李队长正往嘴里忙活呢：“叫五爷说。”

    李五爷捏着小酒盅正跟老革命碰杯呢：“胖子你说吧。”

    胖子一看，都忙着吃喝啊，于是端着酒杯站起来：“药子叔、婶，咱们来日方长。”说完喝了一口酒，然后就连忙夹了一筷头子羊肉，好家伙，盆子都快见底了。

    “队长叔，这肉有点不足，咋就撑死一只呢，这要是——嘿嘿嘿。”胖子一看李队长的筷头子要抡过来，连忙住口。

    “臭小子，一会先撑死你。”李队长筷子一拐弯，又伸到锅里。

    “先下点蘑菇。”老革命抄起勺子，舀了两下子元蘑扔进去，大辫子又放里一些蕨菜啥的。

    大伙一捞，都吵吵比肉还好吃。这元蘑滑溜溜，蘸足了汤汁和油水，确实一点不比羊肉逊色。尤其是李五爷，吃着更舒服，一点也不塞牙。

    胖子又找了个大盆，把切好的姜丝放到里面，然后倒上半下子汤，每人来上半碗，锅里则重新续上汤，慢慢烧开。

    “没肉没菜，胖子用汤来糊弄我们啊。”王三炮一边喝汤，一边说笑。其实这汤的味道更足，满桌子都是吸溜吸溜的声音。

    一直吃到眼擦黑，众人这才尽兴，纷纷穿上衣服，进屋喝茶。刚才吃得兴起，老爷们就都脱光膀子了。胖子心里琢磨好了：这山珍火锅以后一定要发扬光大。

    一边喝茶，一边唠嗑，老药子说：“我急着赶来，还有一个事，能赶在上冻之前，最后采一茬药材。一年之中，只有春秋两季的药材最好，开春草木之气最新，秋后药材最实，适合采掘根茎和果种入药的。”

    “行啊，家家基本都打完场，全村的妇女都归你指挥，只要弟妹没意见就成。”李队长心情舒畅，也少见的开起玩笑。

    “那就这么办，老药子叔三炮叔你们领着妇女上山采药，我和老板叔领着老爷们去南洼子建鹅厂，入冬前这阵子，再大干一场。”胖子酒劲架着，豪情满怀，吐沫星子喷出老远。

    正说得来劲呢，就听外面有人嚷嚷：“胖大哥，就数你嗓门大，老远就听你吵吵——弄啥好吃的，这么香，给我留点没！”

    胖子听这声音耳熟，不由抓抓后脑勺：“又来个嗓门更大的。”话音刚落，只见外面风风火火闯进一个人，一把抱住大辫子，又蹦又跳，不是叶莺还有谁。