第五十五章 十大碗，艳惊四座

    不管是雅间，还是大厅。

    食客们都被王兴斋突如其来的动作，吓得一激灵。

    王兴斋那是眼里不揉沙子的主儿，不会因为沈万山的脸面，就违心地捧便宜坊。

    没有真功夫，王兴斋绝不会如此失态。

    沈万山夹起来的是什锦豆腐，最普通的食材，往往制作起来就更复杂。

    仔细咀嚼品味，沈万山的表情也丰富多彩起来：“这是我吃过的最好吃的豆腐了。”

    一众食客们，此时才回过神，纷纷抄起筷子，生怕落于人后。

    “太惊艳了，实在是太惊艳了。”

    “和我之前吃的相比，这简直就是龙肝凤髓。”

    “吊角已经口齿留香回味无穷了，那热菜岂不是珍馐美馔？”

    柜台里，提心吊胆如坐针毡的齐三泰，脸上也露出兴奋之色，高喝道，“上主菜！”

    伙计们，一下子忙碌起来。

    食客们，也纷纷端起茶碗清口。

    精致的菜肴一一上桌，一共十个菜。

    三红烧、三清蒸、三烩炒、一煲汤。

    热菜鲜香扑鼻，绝非冷菜可比。

    夹起食材送入口中，顿时散发出满嘴奇香。

    再喝一口汤，简直就是人间至味。

    真正好吃的饭菜，在吃的过程中，是没有任何交流的。

    大家都端起碗筷，埋头干饭，库库炫。

    多说一句，就得少吃一口。

    哪有工夫夸厨子？

    哪有工夫和厨子畅谈人生理想？

    不好吃的菜，才会尽量多说话。

    吃到咸的就说好下饭；吃到酸的就说好开胃；

    吃到辣的就说味道好丰富，吃到苦的就说好清火。

    只尝一口再不动筷子，假装满足地夸“这就是家的味道”就完了。

    很明显，便宜坊的食客们，属于前者。

    全都沉浸在美味之中，不可自拔。

    叶修见状抿嘴一笑。

    全新的菜谱，都是他从上辈子的鲁菜中精选出来的。

    作为传统的八大菜系之首，历史悠久。

    总结了黄河中下游蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬……等技法，奠定了中式烹调的框架。

    讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味的同时，还坚固中正养生。

    再加上叶修秘制的鲜香粉，更是让所有人感受到了畅快淋漓的味觉盛宴。

    虽然每一道菜，都是他们经常吃的菜式。

    可仔细看却发现，这些菜都经过了些许的改良。

    味道纯正、口感极佳，闻一下就让人终生难忘。

    再搭配董如是的琴声秀色，简直就是皇帝老子也不及吾啊！

    现在他们都懂了，酒店门口悬挂的楹联的，绝不是店家自卖自夸，人家真有那样的本事。

    “依我看，挹东海以为觞，酿长江而作醴这两句话，说得太谦虚了。”

    “我也算是走过南闯过北了，却没发现一家酒楼的菜，比这里的好吃。”

    “嗯，能在便宜坊吃一顿饭，真的是一辈子没有遗憾了。”

    “要我说，便宜坊的味道，已经力压金陵群雄了。”
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