163、Menu.163 清明特辑

外冲，看着幸平纯直皱眉：“小狐，你慢点啊……”

    “黄老师，这是您刚刚点的青团，请慢用！”

    “好的好的，谢谢啦。”

    精致小巧的青团神采奕奕，沉淀的翠色充满浓浓的盎然春意，在它下边垫着一张竹叶，两相映衬下来更显得鲜明动人起来，比起点心，黄老师反而觉得这更像是博物馆里一件精美的玉器。

    “真是可爱啊。”

    他伸出软软的黄色触手拈起来一枚青团凑近了细细地看，在碧绿的青团表面还能看到星星点点的艾草纹路，而丝丝缕缕的凉意，则缓缓从青团内里向表面袭来。

    “味道肯定也不错吧。”

    对于幸平纯的手艺有着十足信心的黄老师将那枚青团放入口中，果然，在轻咬一口之后，他就领略到了十足的惊喜。

    “这是什么香气呢？”

    对艾草那清新而悠长的香气颇为陌生的黄老师皱着眉头思索着，但除此之外的另一种香气他却是无比熟悉。萦绕在鼻息间的除了艾草高洁清凉的香气以外，还带着粽叶独有的清香，清明的时节感，在恍然间跃于眼前。

    但更令人精神一震的还是唇齿间清凉滑糯的触感，如轻尝一口自深山远涧流来的石上清泉，小草在心底沁凉地冒出尖儿来，而稍稍嚼动几口，就能体会到那绵软韧糯的表皮带来的美妙感觉。明明是如此软糯的青团，牙齿咬上去的时候却不会被黏住，反而能尽情品味这青皮十足的弹性，这如同神迹一般的技艺简直让人赞叹不已。

    青团的馅料可甜可咸，甜的大多是朱红的豆沙与枣泥，咸的则是笋肉豆干之类的三丁馅。虽说现在还有蛋黄肉松之类的网红类型，在了解过一番之后，幸平纯却仍固执地选用了最为传统的细沙。

    在幸平纯的眼中，像是蛋黄肉松这样的馅料未免过于喧宾夺主，青团青团，本就是形意味合而为一的产物，而那种青团却让人将注意力都集中在了内部，而忽略了其他的部分。只有清甜的豆沙，才能与艾草的幽香融洽相存，既能悠长地保存住自己的甜香，又不会抢去青团的清香，所谓完美cp，大概就是这样的组合吧。

    甘甜细腻的豆沙入口稍稍一抿，便洋洋洒洒地溶化了，细腻香甜混着艾草与鼠尾草的香气就这样悉数钻进了嘴里，在唇齿间温柔缱绻地散开，最终留下的，则是春天的余味与流入肚子中的春光。

    “春天了啊……”

    又到了一年春季的时候了。

    “不知道亚久里会不会在那边觉得难过呢？”

    黄老师想了想，忽然笑了起来，真是的，自己在操什么心呢，像亚久里那样心善可爱的女孩子，就算在阴世里，也是能与别人愉快地交上朋友的类型吧。

    “小狐，麻烦再给我来两个青团吧。”他向着那边喊道。

    他想待会儿去亚久里的坟前去看一看，青团的话，她应该会喜欢吧？毕竟女孩子都会喜欢甜食的呀！

    这一天猫屋的经营时间比往常都要更久一些，一屉一屉的青团放入蒸笼之中，又在晾凉之后送到客人们的手上，连负责打下手的小狐狸都累得想在打烊的时候直接霸占小橘的猫窝睡一觉，他看了看幸平纯，却发现少女的精神却依旧很好。

    “店长怎么都不会累的啊……”

    “啊，我也想累啊，只是，好像感觉不太到呢。”幸平纯手里拿着拖把清扫着脚印。

    “好羡慕店长啊……”

    “你也别躺在地上了，快起来一块儿帮忙吧。”

    “好……”小狐狸拖长了尾音答应道。

    从前的时候，总是不知道爷爷为什么会在清明这一天做青团，现在亲历了一次之后，却多了些明悟来。

    之所以会这样，恐怕就跟葬礼时的繁文缛节一样，当人沉浸在忙碌中的时候，就会忘记悲伤吧。

    所以呢，要让自己忙起来，忙到脚不沾地，忙到无暇他虑，就能自然而然忘记本该想着的事情。

    只是，这样的做法就跟短暂的麻醉一样，待夜深人静的时候，仍然会原原本本地察觉到本该有的情绪，并且感知更加清晰，仿佛有方形的，圆形的木块，不规则地在心中碰撞着。

    “就这样吧。”

    她轻叹了一声，将猫屋的店门缓缓关上。

    作者有话要说：万物生长此时,皆清洁而明净,故谓之清明。

    祝大家清明节快乐。

    这一辑里讲到的食物是青团，就如文中所述，是江南特有的吃食。在此之前，似乎只是地域性的食物，但在蛋黄肉松这种网红馅出现并卖遍全国之后，开始在微博上有名起来。

    虽然店长不喜欢这种略显浮夸的馅料，但是我倒是还蛮喜欢的呢（挠头笑）要初次尝试的话，不妨试试蛋黄肉松馅的吧~