第二五五章 年三十的饺子

    噼里啪啦

    屋外鞭炮齐鸣，一串串红艳艳的鞭炮被人们点燃了。转眼之间，空气中硝烟弥漫着、彼此争鸣着。

    那彼此起伏的亮光闪耀着夜色渐渐来临的天空。

    今年是年三十，农历虎年的最后一天，还有几个小时，就要迎来了崭新的玉兔年了。

    屋内响声也不绝于耳。

    乒乒乓乓

    母亲正在厨房里忙着剁猪肉馅，锋利的菜刀飞快的在猪肉上面闪过，忽左忽右、忽上忽下、忽高忽低、忽轻忽重……

    她的旁边还放着一个大碗和一个不锈钢盆子。

    盆子里面装了多半盆的白菜馅，都是刚刚剁好的，水灵灵的，甚是好看。大碗里面则是装的牛肉馅，也是用来包饺子的。

    二林看看窗外有些昏暗的天空，问道：“妈，咱们家里的饺子什么时候能包好啊，这外面眼瞅着就黑了。”

    母亲停下了手里的活，说：“这还不快的很啊，肉馅马上就剁好了，再加点儿调料一搅和，马上就能开始包了，你急什么呢？”

    二林笑着说道：“我这不是吃完了饭，想出去玩嘛！”

    “哦，你多帮帮忙，我这里饭也能做的快一些，先帮我拿一根大葱和一小块生姜吧！”说完了之后，母亲拿好了菜刀，又继续剁起了肉馅，动作也稍微快了一些……

    “没问题，我马上就去。”不多时，二林就拿回来了一颗大葱和一小块生姜，往菜板子的旁边一放，说道：“妈，大葱和生姜我都帮你拿过来了。”

    母亲撇了一眼之后，说：“二林，你把大葱的干巴外皮剥一下啊！”

    “好的。”

    二林拿起案板旁的大葱，三下五除二，就剥好了。

    母亲这是也剁好了猪肉馅，正好拿过大葱和生姜，先快速地切开，然后又上刀剁了起来。

    没过多久，葱和姜就全部被剁细了。

    “好了，我开始拌馅了，等会儿……二林你把这里的菜板子换成菜板子。”母亲把葱姜和肉馅都放进大盆子中，然后加入调料，开始搅拌……

    “嗯！”

    二林麻利的拿起菜板子，然后又麻利的放上了菜板子。

    这个时候，母亲已经搅拌好了馅子，往案板上撒了一些面粉，然后端过早已和好的面团，全部倒在面板子上面，继续揉搓面团……

    不多时，面团就被揉搓的差不多了。

    母亲开始分割面团，揪成一个个的小面团。

    “我来擀皮，你先包着饺子吧！”父亲右手拿起了擀面杖，左手按压一下小小的面团，然后开始擀了起来。

    来来回回，三五下之后，一张饺子皮就被父亲擀好了，动作非常的纯熟。然后扔到一旁，他继续擀下一张……

    母亲拿过饺子皮，往上面装了一些馅子，开始包饺子……

    二林看了一会儿之后，跃跃欲试地说：“妈，我也想包一个饺子试试？”

    母亲点了点头，说：“行啊，你想试试就试一试呗！”

    “好嘞，那我上手了。”二林拿过一张饺子皮，用筷子往上面夹了些菜馅，然后模仿者母亲刚才包饺子的样子，慢慢的包起来。

    有些事情看着很容易，做起来却有些困难。

    过了好长时间，二林手中的饺子皮仍旧没有合拢。

    “诶呀，我刚才馅子是不是放多了啊，咋怎么也包不上呢？”二林又看了一下母亲包饺子的手法，牢牢的记在心中，然后尝试包好手中的饺子。

    经过好几分钟的艰苦努力，二林终于包好了手中的饺子。

    这个饺子的模样有些怪异，长长的、扁扁的，有些地方是勉强粘连在一起的，上面还粘着一些菜馅子。

    “搞定！”二林拍了拍手之后，又笑呵呵地说道：“妈，你看一看我包的饺子怎么样啊，还像那么一回事儿吧？”

    母亲说道：“嗯，从外面上面看，确实是像饺子，不过就是捏的有点儿不结实……”

    父亲笑道：“二林，你刚才包的这个饺子，皮儿容易破，我估摸着一下锅……饺子里面的馅子就跑了，到时候，饺子皮就留着你自己吃吧！”

    二林说：“这……我不包了，我可不想大过年的，光吃饺子皮。”

    “对了，饺子里面得包上一枚硬币，看看咱们家里谁能吃到它，谁就是新一年里最幸运的人……”