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第二五五章 年三十的饺子

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    噼里啪啦

    屋外鞭炮齐鸣,一串串红艳艳的鞭炮被人们点燃了。转眼之间,空气中硝烟弥漫着、彼此争鸣着。

    那彼此起伏的亮光闪耀着夜色渐渐来临的天空。

    今年是年三十,农历虎年的最后一天,还有几个小时,就要迎来了崭新的玉兔年了。

    屋内响声也不绝于耳。

    乒乒乓乓

    母亲正在厨房里忙着剁猪肉馅,锋利的菜刀飞快的在猪肉上面闪过,忽左忽右、忽上忽下、忽高忽低、忽轻忽重……

    她的旁边还放着一个大碗和一个不锈钢盆子。

    盆子里面装了多半盆的白菜馅,都是刚刚剁好的,水灵灵的,甚是好看。大碗里面则是装的牛肉馅,也是用来包饺子的。

    二林看看窗外有些昏暗的天空,问道:“妈,咱们家里的饺子什么时候能包好啊,这外面眼瞅着就黑了。”

    母亲停下了手里的活,说:“这还不快的很啊,肉馅马上就剁好了,再加点儿调料一搅和,马上就能开始包了,你急什么呢?”

    二林笑着说道:“我这不是吃完了饭,想出去玩嘛!”

    “哦,你多帮帮忙,我这里饭也能做的快一些,先帮我拿一根大葱和一小块生姜吧!”说完了之后,母亲拿好了菜刀,又继续剁起了肉馅,动作也稍微快了一些……

    “没问题,我马上就去。”不多时,二林就拿回来了一颗大葱和一小块生姜,往菜板子的旁边一放,说道:“妈,大葱和生姜我都帮你拿过来了。”

    母亲撇了一眼之后,说:“二林,你把大葱的干巴外皮剥一下啊!”

    “好的。”

    二林拿起案板旁的大葱,三下五除二,就剥好了。

    母亲这是也剁好了猪肉馅,正好拿过大葱和生姜,先快速地切开,然后又上刀剁了起来。

    没过多久,葱和姜就全部被剁细了。

    “好了,我开始拌馅了,等会儿……二林你把这里的菜板子换成菜板子。”母亲把葱姜和肉馅都放进大盆子中,然后加入调料,开始搅拌……

    “嗯!”

    二林麻利的拿起菜板子,然后又麻利的放上了菜板子。

    这个时候,母亲已经搅拌好了馅子,往案板上撒了一些面粉,然后端过早已和好的面团,全部倒在面板子上面,继续揉搓面团……

    不多时,面团就被揉搓的差不多了。

    母亲开始分割面团,揪成一个个的小面团。

    “我来擀皮,你先包着饺子吧!”父亲右手拿起了擀面杖,左手按压一下小小的面团,然后开始擀了起来。

    来来回回,三五下之后,一张饺子皮就被父亲擀好了,动作非常的纯熟。然后扔到一旁,他继续擀下一张……

    母亲拿过饺子皮,往上面装了一些馅子,开始包饺子……

    二林看了一会儿之后,跃跃欲试地说:“妈,我也想包一个饺子试试?”

    母亲点了点头,说:“行啊,你想试试就试一试呗!”

    “好嘞,那我上手了。”二林拿过一张饺子皮,用筷子往上面夹了些菜馅,然后模仿者母亲刚才包饺子的样子,慢慢的包起来。

    有些事情看着很容易,做起来却有些困难。

    过了好长时间,二林手中的饺子皮仍旧没有合拢。

    “诶呀,我刚才馅子是不是放多了啊,咋怎么也包不上呢?”二林又看了一下母亲包饺子的手法,牢牢的记在心中,然后尝试包好手中的饺子。

    经过好几分钟的艰苦努力,二林终于包好了手中的饺子。

    这个饺子的模样有些怪异,长长的、扁扁的,有些地方是勉强粘连在一起的,上面还粘着一些菜馅子。

    “搞定!”二林拍了拍手之后,又笑呵呵地说道:“妈,你看一看我包的饺子怎么样啊,还像那么一回事儿吧?”

    母亲说道:“嗯,从外面上面看,确实是像饺子,不过就是捏的有点儿不结实……”

    父亲笑道:“二林,你刚才包的这个饺子,皮儿容易破,我估摸着一下锅……饺子里面的馅子就跑了,到时候,饺子皮就留着你自己吃吧!”

    二林说:“这……我不包了,我可不想大过年的,光吃饺子皮。”

    “对了,饺子里面得包上一枚硬币,看看咱们家里谁能吃到它,谁就是新一年里最幸运的人……”
白领情缘美丽的儿媳妇
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