第二三六章 腊八蒜

瓣差不多放到过年的时候，正好可以就着饺子吃。”不多时，奶奶就擦好了罐头瓶，干干净净的，一尘不染。

    “奶奶，我想看一看您是怎么泡腊八蒜的。”二林很想知道大蒜是怎么样发生变化的，为什么白色的蒜瓣经过食醋一泡，就会变成碧绿色呢？

    “这个腊八蒜做起来很简单的，你想看的话就随便看一看吧！”奶奶放下手中的罐头瓶，不多时就拿来了几头大蒜，笑着说道：“第一步就是剥蒜皮，咱们先把这几头大蒜的外皮都去掉。”

    “这个我是知道，剥蒜我也会的。”随后，二林和奶奶一起剥起大蒜来，剥好一瓣就放进罐头瓶中。

    一瓣瓣的大蒜被剥干净，然后被放进罐头瓶中。

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    过了许久，二林的指甲都变得有些疼痛了，好在罐头瓶中已经装满了大蒜瓣，笑着说道：“真不容易啊，我的手指甲都剥的有些疼了，总算是把这个罐头瓶子给装满了。”

    奶奶停下手之后，说道：“嗯，剩下的大蒜就不用剥皮了，就罐子里的这些蒜瓣就已经咱们过年吃了。”

    “噢耶，终于解放了。”二林抖了抖落在身上的蒜皮子，说道：“奶奶，手里剩下的这些大蒜怎么办？”

    “都拿给我吧！”奶奶接过二林手中的大蒜，然后把它们都放回了原处。

    “奶奶，泡腊八蒜，里面都需要加什么啊？”二林稍微有些焦急的问道，因为想去干别的事情去了。

    “加醋，这个第二步也是不是很简单啊！”不多时，奶奶拿过来一瓶子山西老陈醋，拧开上面塑料盖子，然后往罐头瓶中倒。

    二林看着罐头瓶中的变化，只见黑褐色的陈醋渐渐地覆盖了里面的蒜瓣，笑着说道：“这个好神奇，我怎么感觉醋一加到里面，这个蒜瓣就变色了呢！”

    奶奶疑惑地说道：“变化有那么快嘛，难道是这瓶陈醋有什么问题吗？”

    随后，奶奶闻了闻瓶子中陈醋的味道，感觉挺正常的，边说道：“没什么问题啊，二林是不是你看错了啊，大蒜真的变色了吗？”

    二林转动罐头瓶，仔细地看了看之后，笑着说道：“是我刚才看错了，原来这个罐头瓶的玻璃有薄有厚，在不同的角度下，里面的颜色看起来是不一样的。”

    “哦，我还以为拿来的老陈醋变质了呢，我就觉得奇怪了，醋一般不会发生变质的啊！”说完，奶奶放下了手中的老陈醋瓶子。

    二林尴尬地笑了笑，说道：“奶奶，这个腊八蒜里还加点儿别的东西吗，比如说白糖或者是食用盐之类的东西？”

    “不用，我们做的是腊八蒜，又不是糖醋蒜，只需加上陈醋就好了。”奶奶说道。

    “啊……腊八蒜做起来这么简单啊！”二林惊讶地说道。

    “对，就这么简单的，再把盖子盖好，找个阴凉的地方，放到过年的时候，就可以拿出来吃了。”奶奶点了一下头。

    “真是简单啊！”二林抓起盖子放到罐头瓶上，然后拧的紧紧了。

    随后，奶奶把罐头瓶放在厨房南边的墙角下。

    等到过年的时候，就可以吃上美味又漂亮的腊八蒜了。

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