第一九七章 绿豆饹馇

    “都十一点多了啊，那我赶紧做晌午饭去。”母亲想了一会儿之后，说道：“要不中午做点儿烙饼，再用刚收回来的大白菜做个汤？”

    “烙饼好了，我很喜欢，好吃又扛饿。”二林高兴地说着，“对了，白菜和什么一起放汤啊，鸡蛋吗？”

    “不用鸡蛋，过会儿去村里的小作坊，买上两张绿豆馇，做个白菜烩馇。”母亲拿过一个干净的大不锈钢铁盆，然后往里面放好面粉，加入适量的食用盐……

    “妈，我去买馇吧？”二林正想着出去走动一下。

    “那好，你就拿两块钱去买吧，钱就放在了炕头的床单下面。”母亲开始往盆子里加入热水，然后快速地搅拌着，尽量搅得匀乎一些。

    “嗯，我知道了。”二林走到屋里，从床单下面拿上两块钱，然后快步往外走着。

    “二林，你干什么去啊？”哥哥见状问道。

    二林停下脚步，说道：“哥哥，我去买馇，你要不要和我一起去啊？”

    “买馇啊，又走不了多远，你自己去吧！”哥哥说道。

    “哈哈，路程是太近了，连两百米都没有。”二林抬起脚，往外走去。

    道路实在太近了。

    不一会儿，二林就到了那家开馇作坊的人家，见后门紧闭着，便上去敲了敲铁门。

    梆梆梆

    梆梆梆

    不多时，屋子里传来一道声音：“来了、来了，谁啊？”

    二林立时回答道：“我，买馇的。”

    突然，一个小孩子打开了后门，说道：“原来是二林哥啊，你赶紧进来吧！”

    “小晶，你家里现在有馇吗？”二林边往屋里走着边说着。

    “有的是啊，我爸爸正在作坊里摊馇呢！”说完，小晶从手里的绿豆馇上撕下一小条，塞进自己的嘴里，开始吃起来。

    “小晶，馇也能这样生着吃？”二林瞪大了眼睛，满是疑惑地问着。

    “当然能啊，刚摊好的铬渣蘸着白糖，可好吃了。”小晶非常肯定地说着，然后跑到桌子边，用馇蘸了蘸小瓷碗中的白糖，继续吃起来，说道：“二林哥，你要不要尝一尝？”

    二林立马摇了摇头，说道：“我吃不来这样的馇，豆腥味实在是太大了，还是你自己吃吧！”

    “嗯，家里人都忙的没时间做饭，我只好先吃点儿馇垫一垫。”小晶边吃着边说着，然后走了几步，走到一个半米多高的水缸前，拿起一个大勺子，在里面贴着缸底儿搅和起来。

    水缸里立马又很多颗粒状的东西漂浮起来，有点儿像破碎的豆子。

    二林走过去问道：“小晶，这水缸里装的是什么啊？”

    “你说这个啊，里面装的是泡发的绿豆chai。”小晶边在缸里搅和着边说道，“就是把打碎的绿豆泡发一下，发酵一下。”

    二林打量了一下，疑惑地说道：“这个起什么作用吗？”

    小晶笑着说道：“呵呵，泡发好的绿豆更容易磨成绿豆汁啊！”

    二林恍然大悟地说道：“哦，我懂了，这样的豆子磨出来的豆汁更细腻，摊出来馇才更好吃！”

    小晶翘了翘大拇指，说：“聪明！”

    二林：“哈哈！”

    ……