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第八十六章 河蚌肉

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p;二林边吃边说道:“大盆里还有一些河蚌呢,要不要下午煮了它们,那个吃起肉多一些!”

    母亲说:“河蚌不好直接煮着着,个头儿太大,不容易烂糊,你们应该先把河蚌肉取出来,在开始烹饪就好多了。”

    二林疑惑地问道:“怎么才能取出河蚌肉,一个一个的砸开吗?”

    “那太费劲了,下午你们在院子里架起那口破锅,先加水煮一下河蚌,等它开口了之后就可以火了。”父亲指着院子西面的篱笆墙说道:“开口的河蚌放凉一些,和容易用刀把里面的肉弄出来。”

    “爸爸,院子里的那口破锅上面有个这么大洞,估计煮不了几个河蚌。”二林边担忧地说着,边用手比划着锅上洞口的大小。

    父亲说:“你往锅里加一点儿水就行,只要温度一高,河蚌就会开口了。”

    “嗯,我懂了!”

    ……

    吃过午饭,二林想着下午要把河蚌肉弄出来,就不想出去玩了,不过现在时间还很早,就先午休一会儿吧!

    在屋地上摆好了一个巨大的蒲草垫子,二林拿个枕头放在上面,然后躺下休息。

    纯天然材料制作的蒲草垫子柔软适中,冬暖夏凉。

    农村很多人家都会从河塘里割些蒲草,晾干之后,编成各种大小不一的垫子,小的如墩子一样,大的像床垫一样。

    闻着天然蒲草的清香,二林很快就进入到梦乡之中……

    时光飞逝,待二林醒来之后,一看白墙上挂着的石英钟,时间已经快到四点钟了。他赶紧起来,收拾一下,然后准备去处理河蚌。

    走到屋外,天上的太阳已经西斜,清风徐来,已经不太热了。

    二林搬来九块红砖,放在阳台前面,码成三堆儿,大致成一个等边三角形的形状。

    把那口破锅先刷洗一遍,然后架在三堆儿红砖的上面,挪动一下锅的位置,尽量让有破洞的地方高一些,防止锅中的水都漏下去。

    端来大铁盆,把里面的河蚌都捡到破锅中,再加上适量的清水,就可以烧火了。

    二林拎来两捆稻草,拆开捆绳,从中拿出一大把,然后点着火,放到锅底下燃烧着。

    待柴禾快要烧光的时候,再填上一把稻草……

    不多时,锅中开始冒出热气,热气越来越多,慢慢的,锅中的水就“咕噜噜”的开起来。

    锅中有的河蚌已经张开了口,口越开越大。

    开口的河蚌数量也在渐渐地增多。

    二林拿起一根棍子在锅中划拉几下,尽量使河蚌受热均匀些,都能张开口。

    拿来的稻草很快就烧完了,但是他看了看锅中的河蚌,发现几乎是都开了口,高兴地说道:“嗯……看来是不需要再烧火了!”

    二林把锅中的河蚌都捡到一个不锈钢盆子中,他发现河蚌全都开口了,也就是有几个开的小了一些,堆在一起的时候不是很明显。

    待到河蚌放的稍微凉一些,二林开始用刀把河蚌肉从蚌壳上刮下来,一个接一个的,慢慢地往下刮着……

    最后,一大碗白色的河蚌肉摆在了他的面前。
白领情缘美丽的儿媳妇
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