第四十五章 换人

道：“敖叔，那件事情，你，考虑得如何？”

    敖震也不是等闲货色，岂能被他一两句话唬住，他从容不迫地道：“瓩居那边，餐厅的这季度报表，是有些亏损。明宇他尽心竭力，生意近来多有起色，亏损越来越小。在荆海市，我们算是初来乍到，强龙压不过地头蛇，生意是要养一段时间的。现在换人，明宇刚打开的局面，不又回到起点了。不是敖叔说你，年轻人就是沉不住气，这才亏了多少钱，就老朋友的情面，都不管不顾。圣然，就算是老嘉在管理公司，敖叔这点薄面，他还是要看的。”

    任他颠倒黑白，嘉圣然却没有半点脾气：“要说亏损，做生意，有亏有赚是常事。瓩居其他的部门，也不是没亏损过，第一个月亏损，第二个月就能平衡收支，第三个月已经有盈利了。唯独，餐厅不盈利，负责人有责任。至于亏损情况，可不是像敖叔你说的，在减少。第四个月出现严重赤字，虽然第五月、六月情况稍缓，总的来看，第二季度亏损比第一季度的还严重。”

    敖震把茶杯重重一掷，“啪”的一声音。他道：“简直可笑！你这就像是拿电子行业对比餐饮，根本没有可比性！酒店的餐厅，是最难啃的骨头，明宇已经做出起色，我认为，再给他一些时间，局面势必打开，盈利根本不是问题。”

    嘉圣然道：“敖叔，餐厅第一季度的报表亏损，你就保证过，下一季度能够扭亏为盈。就算我能给明宇时间，那些等着分红的股东，可不是你一句保证，就能再等三个月的。”

    “你想怎么办？”敖震明知故问。

    “换人。”嘉圣然言简意赅，吐字有力。

    敖震刚才的气，来得快，也去得快。他把茶杯放到嘉圣然面前，只道：“这生普幽香扑鼻，却余韵不足。生普虽好，但还是要放上十年，熟了才好喝。”他似乎有了计较，改口道：“就算我同意换掉明宇，你能保证，新上任的餐厅经理，有能力扭转局面。酒店，本身就是集团的大胆尝试——结合精致西餐，玩味中式文化。餐厅经理既要擅长西式饮食，还要深度了解中国文化。这么合适的人，哪是说找，就找到的。”

    猎人善于布置陷阱，却也多得是最终别人的陷阱捕杀的。嘉圣然道：“敖叔说得没错。光是精致西餐，国内这方面人才就很稀缺，我考虑从国外请人。”

    敖震对嘉圣然性格十分了解，从不无的放矢。他问：“可有合适人选？”

    嘉圣然给他杯中加上七分热茶，缓缓道：“恰巧有位故人，地地道道的中国人。几年前，去了巴黎，从事餐饮，米其林餐厅都管理过几家。前几天，与他通话，得知他竟然回国，目前正在物色的项目。我与他粗略聊过瓩居那边的情况，他很感兴趣。这真是太凑巧了，你说是吧，敖叔？”

    “怎么不巧，巧得很呀！”敖震这两个巧字，说得咬牙切齿。他复又面有喜色的道：“嘉圣然，他有你说得如此好本事，想必这个月就能盈利。那我，可就坐等着分红喽。”

    嘉圣然狠狠地看了敖震一眼，也不说话。慢条条的喝起茶来，心想：老狐狸，真是好算计。小狐狸，半年都撑不起来的生意，要让小弟一个月就盈利，不容易。

    时间一分一秒的过去，敖震也不催促，得意洋洋地饮水。过了快十分钟，嘉圣然才悠悠开口，道：“定不负敖叔所望，一个月肯定盈利。”

    “圣然，我等着你的好消息。”

    敖震说完，哈哈大笑着走出总裁办公室。

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