第二卷一百三十章 美妙的生活

    “灶头儿，刚才你帮我控火有功，先给你一碗。”

    周州此刻也是开心无比，随手盛了两碗蛇羹，自己留了一碗，然后递给灶头儿一碗。

    “谢谢周师傅！”

    灶头儿这辈子是围着锅灶打转的，可算是个重香识香的人,可这蛇羹的香气却是他闻所未闻，尤其是接过来一看，只见汤色青碧，竟无一丝肉屑，却又如百年窖藏的好酒一般挂碗浓郁，显然是经过周州的烹制，蟒肉都化入了汤中！

    “绝品啊！”

    灶头儿低头就是一大口,羹汤在口中刚一化开,顿时泪流满面,一是被烫到了，二是这蛇羹也太太太美味了，居然让他回想起在妈妈怀中吸吮乳汁的美妙感觉......

    “你的吃法不对，放一勺蟒脑在汤羹里味道才是最好的。”周州笑吟吟地舀了勺蟒脑放在汤羹中，轻轻品尝起来。

    “是这样？”

    灶台是近火先得汤，迅速放入蟒脑略一搅拌，这碗羹顿时就变成了乳白色仿佛乳汁一般。

    “呜呜呜，太感动了......都是我的，都是我的啊！”

    只喝了一口，灶头就疯了,忙三两口吃完，然后飞身到了锅边,伸手就要去盛第二碗......

    “李四,你还有规矩没有了？我才是天罡楼的主厨！”

    这会儿众食客全被蛇羹的香气引诱的疯了，什么绅士风度、淑女仪态，都是狗屁！

    这会喝羹才是第一大事,也不用人招呼了，大家把菜案上的碗全都抢在了手里,直接就往锅里舀，苏柔平日里是多注重形象的人，这会掂着脚尖站在一群老爷们儿群中，直接拿起大瓷碗就往锅里递......

    袁猩因为顾及身份，稍微犹豫了下碗就没了，于是一把夺过灶头儿的碗，也向锅中舀去。

    “这，这羹...竟然是我从没吃过的美味，太好喝了，这是人间能有的味道麽！？”

    羹一入口，袁猩就像是触电一般，当时就傻了......

    “人间绝味，绝味啊！”

    袁猩的身体在颤抖，心也在颤抖。

    到了他这种级别的厨师当然清楚，顶级厨师调味也有三大境界：第一境界是心有百味，可以完美使用调味料，烘托出食材的香气,掌握了这份功夫，就可以跻身特级厨师之林；第二境界是还山还色，看山还是山,能够用最少甚至是不用调味料，只用一味主盐，就将食材的天然香气引发出来，这样的厨师不是数钱数到手抽筋、睡觉睡到锅自凉，就是隐居世外，一心钻研食道，就是权贵富豪要吃他们的一道菜，都得想方设法的巴结，人家还未必肯做。

    可在这两大境界之上，还有更为厉害的境界，也就是厨师门梦寐以求的厨神境界，不但出手天然浑成，而且可以通过对食材的选择、火候的控制，让食物的味道‘活’起来！

    所谓让食物的味道‘活’起来，就是指在厨师的控制下，食物的天然味道可以随意分拆，以层次分明的触感一波波撞击食家的味觉，仿佛长江大河、滚滚而来，让食家已经脱离了品尝食物的层次，而是被食物轰击、撞击、暴击，这才是极致的享受、帝王般的享受！

    这种手段，正如佛道两家所说的‘无可无不可，无为无不为’‘无食材相，无调料相，是食者相’，到了这种境界，随手拈来就已经是大成圆满的菜色，正是大道三千，万流归宗，虽然距离进入真正的‘食之大道’还有一些距离，半只脚却已经稳稳踏入其中了。

    周州的蛇羹入口，层次分明的醇厚香气便一阵阵袭来，是真正的绕齿九日，高潮不断，而且这分层袭来的香气忽如大河水、又似绵里针，既有面积覆盖、又有点状攻击，无论会吃不会吃的人，都要大呼痛快，只想着每日都能有此享受才好。

    尤其是在加入了一勺蟒脑后，不但没有增加腥膻之气，反倒让这羹的口感变得更加嫩滑，那潮水般涌来的香气，更是犹如化成了实质一般，仿佛都能够弹动口齿，让人的牙根发痒，忍不住就要咬自己一口。

    “哎呦，哎呀，好疼！”

    苏柔这个大美女居然都咬了舌头。

    不过也没人会笑话她，但凡是抢到了羹的，无一例外都咬到了舌头，就连张周轩老爷子此刻都捧着腮帮子倒吸凉气呢；可大家却偏偏又舍不下这口鲜香，也就顾不得疼痛了，抄起碗就往锅里捞，有身子稍弱、力量不足的，直接就被挤了出去。

    这会儿也没人发扬绅士风度了，女食客全都被挤到了外面，甭管是跳脚尖叫撒娇卖萌抛媚眼也是没人搭理，食色食色，食者为先，这会儿谁还管你是不是女人呢？就是西施赵飞燕来了，也是被挤出去的命！

    吴九舌凶猛的就像是一只猎豹，明明是個六七十岁的老家伙，却偏偏有股子不让精壮的力气；只见他双手一分，那些年轻人便踉跄而退，就这一会儿功夫，愣是让他抢到了八碗，最后终于引起了公愤，生生被十几个大男人抱腿的抱腿、扯肩膀的扯肩膀，连星爷的一字夺命金蛟剪都给他用上了，那拼命锁住他的大汉还在高声叫嚷：“我把这老家伙摁住了，哥几个，帮我抢一碗啊！”

    经历了一番争夺，整整半米高的一锅蟒蛇羹很快就涓滴不胜，那团蟒脑更是早就被抢光了。

    意犹未尽的食客们眼巴巴地看着周州，见到他似乎没有再做一锅蛇羹的打算，才纷纷失望地散去，袁猩却是手捧着一只空碗，站在那里呆呆出神：“今天吃过了这碗蛇羹，让我以后吃什么......让我以后还怎么敢做蛇羹......”

    他嘴里翻来覆去地念叨着两句，跟个深闺怨妇没多大的差别，吴九舌嘿嘿笑道：“袁师傅，这次你该服气了吧？”

    他刚才出手又快又狠，充分发扬了老饕饭桶的本色，足足抢夺了三碗蛇羹，这会儿是志得意满。

    “我输了......袁某此生能够吃到周师傅的蛇羹，真是大幸啊！周师傅有这样的厨艺，袁某可没什么脸面排名在您的前面，从今天开始，袁某会登陆各大美食论坛，自降勤行兵器谱上的名次！

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