第二百九十九章 周州要输？

身，轻轻推动蒸锅，忽而顺时针旋转、忽而逆时针旋转，每隔五分钟左右，还要将火熄灭，让锅体变凉，然后才又坐上火眼继续加热。

    他在这番操作过程中，也不戴隔热手套，就像是不怕火烫一样，就像是长期打反手烧饼的匠人，估计那双手已经是千锤百炼不惧寒热了。

    大概用了二十分钟左右，朴正焕才取下蒸锅，拿出泡罐，也不等它冷却，就直接放入身边的小型速冻柜里。

    高丽泡菜分酵、藏两步，刚才是发酵，这一步却是急冻速藏，用突然降低的温度，锁住白菜发酵后的美味，同时也要借重这一步，让鲜辣泡白菜的味道达到最完美的巅峰！

    又过了五分钟，朴正焕取出泡菜，分别放入自己带来的五个玻璃小碗中，远远看去，白中透黄、香色齐流，就如同最上乘的‘猫儿眼’翡翠一般，不用吃，光是看一眼，都让人食欲大振。

    朴正焕分别将五个玻璃碗盛放在餐车厨房的木托盘中，送到五位评委面前。

    “各位评委，请仔细品尝这一份鲜做泡白菜，这本来是我大高丽国宫廷之中才能享用到的泡菜极品，每次上菜时，都有宫女以舞蹈送上......”

    朴正焕无比得意地瞥了华夏评委一眼：“各位品尝这道泡菜，一定会有种穿梭时光，回到我大高丽国宫廷之中的感觉，请吧......”

    餐车内看热闹的乘客都是嗤之以鼻，还宫廷，蕞尔小国也说什么皇室宫廷，真是不怕笑掉人的大牙啊？

    以张周轩老爷子为首的三名华夏评委却没有丝毫想笑的心情，这道泡白菜一端上来，吃尽了天下佳味的张周轩老爷子和吴九舌就是脸色一变。

    这泡菜确实是被做到极致了，不用吃，光是用鼻子闻一闻，那股带有浓浓北~海道风情的鲜虾味道和白菜本身甘香清甜的气息就扑面而来，这个朴正焕对味之一道的掌握居然是炉火纯青。

    “虽然很不想承认，可......可确实很好吃啊......哎，介叫什么事儿啊......”

    津门大哥嘴馋，首先夹了一片泡白菜送入口中，顿时，鲜香辣咸的味道就溢满嘴中，仿佛爆炸一样冲击着他的味蕾；跟着白菜仿佛酥皮一样，触舌即化，一股又鲜又酸，略带苦涩的海盐味道冒了出来，还不等他皱眉，便与他的口水有机地融合在了一起，转化成最为纯正的鲜虾味道......

    最难得的是，在这股鲜虾味道将要消失时，高丽黄心白菜特有的甘甜感觉才最后袭来，一统之前的各种味道，化为一种无比醇厚的香浓，将她本来已经开始激动的心跳平抚了下去。

    “这......”

    张老爷子和吴九舌此时也是张口结舌，不敢相信口中的美味。

    他们本来对朴正焕十分反感，已经做好了鸡蛋里挑骨头的准备，可还是被自己的舌头出卖了，忍不住点了点头。

    “棒子成啊，这人嘛就不咋样，泡菜的手艺是没说的，这我认！”

    津门大哥伸出了大拇指，表示肯定。

    “确实好吃，这个分数......”

    张周轩老爷子和吴九舌对望一眼，两人都是苦笑点头，像他们这种食界大拿，是不会违背良心做出评分的。

    朴正焕的这份泡白菜，已经做到了极致，无论是刀工、手法、入味，还是其中的巧思妙想，都已经达到了巅峰，就是想挑毛病也是无从挑起。

    在两人看来，这次周州怕是遇到对手了。

    “满分！”

    两名来自高丽的评委首先亮出了十分满分的牌子。

    “满分，满分，满分！”

    让乘客们大跌眼镜的是，华夏方的三名评委居然也是亮出了满分的牌子！

    餐车内顿时陷入了沉默，所有人都有些紧张地望向了周州。

    可大家对华夏方面的三位评委还是非常了解的，知道他们既然做出了满分的判定，那就说明棒子的泡菜确实无可挑剔。

    全场之中，此刻也只有周州还保持着镇定。周州瞥了一眼评委面前的五份泡菜，轻轻点了下头：“不错，也唯有这样的对手、这样的菜品，才能做华夏川省泡菜的对手。”

    不用吃，周州只要闻闻空气中飘荡的味道，就知道朴正焕的泡菜已经做到了某种极致。

    只可惜他遇到的是自己！

    自己的泡菜，可不仅仅只是美味啊。

    -----------------

    朴正焕得意极了。一切正如他计划的那样，自己的宫廷泡菜一出，举座皆惊，满分获胜；从此华夏人将会永远铭记高丽泡菜的威名！

    “呵呵，多谢各位评委的公正点评......”

    朴正焕自认很有风度地对几位评委轻轻一躬，然后才对周州道：“周师傅，真是抱歉了，我想这场比赛已经没有必要再继续比下去了，对吗？”

    听了这话，华夏方的人都在暗暗撇嘴，小棒子居然如此猖狂？不过人家说的似乎也没错，朴正焕的宫廷泡菜都已经是满分了，再比下去还有意义吗？

    “既然是比赛，还是让评委们尝尝我的泡菜吧，胖子，上菜。”

    “好咧！”

    陈圆圆嘿嘿笑着，将一坛川省泡萝卜打开，分别盛了五碗，送到评委们面前。

    “这是白萝卜？”

    不光是五名评委，就连坐在台下的棒子国人和华夏乘客，都轻轻揉了下眼睛。

    这也太好看了啊，这样的萝卜，还能叫做萝卜吗？

    一片片如珠白、似玉雪的萝卜，在灯光之下冒出氤氲雾气，就像是刚刚从冰箱内拿出的雪棍儿！

    一阵阵奇异的香气从萝卜上冒出，瞬间就遍布了整节餐车；这是泡菜独有的鲜咸味道吗？不对！当大家伸长了脖子去贪婪地吸取这种香气时，却突然感到鼻端仿佛被无数雪粒狠狠地撞击了一下。

    好凉啊......

    还不等人惊叹出声，纯粹的鲜、辣、咸味道就接踵而来，在所有人的鼻内狠狠炸开，仿佛是突然有人在里面点燃了爆竹、引爆了雷管！