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第65章 草木灰水

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掰下一小块的蒸饼,放在嘴里轻轻嚼动,丝丝的甘甜弥漫整个口腔,她不由抬头看向杜蘅:“刚才你在面粉加的那些淡黄色的东西,是油还是水?”

    “碱水。”

    “啊,碱水?”众人都是一片茫然。

    杜蘅解释:“就是可以中和酸味的液体,而且能使蒸饼更加蓬松。”

    这个时期的面食之所以酸,那是他们的发酵方法决定的。

    基本都是天然发酵,面团接触空气的酵母菌,从而达到发酵的效果,可是空气中除了酵母菌,还有别的菌,乳酸菌、霉菌、醋酸菌等。

    虽然加热之后,会杀死这些菌,但味道却不会消除,留下一定程度的酸味、霉味等异味。

    当然,习惯了异味的古人,不会觉得是异味,异味是对杜蘅而言的,他吃这个时代的面食,总感觉是馊了。

    “想不到本届厨艺大赛,竟然发现了碱水去酸之法。”苏山虎很是高兴,甚至有些得意,“若将此法传给百姓,以后我大梁就不用吃酸饼了。”

    碱带石字旁,可见最早是一种矿石,这个字东汉时期就有了,但这个时候的碱不是食用碱。

    如果贸然的传出碱水去酸之法,很有可能造成食物中毒的惨案。

    此法虽然也算核心技术,但杜蘅并没想藏着掖着。

    这与制冰之法不同。

    冰是上流社会消费的东西,杜蘅想挣的是他们的钱,但面食则不然,普通百姓也吃。

    如果教会他们制作碱水之法,那么以后就不用吃酸不拉几的面食了。

    “其实想要制作碱水,无须那么麻烦,只要将草木灰过滤之后,沉淀一晚,将上面澄清的液体取出,就是碱水。”

    “这么简单?”孟山人愣住,“我还以为要用碱石呢,这玩意儿南方可不好弄。”

    朱司膳笑盈盈的道:“杜公子真是博学啊,我听说你不仅文采风流,想不到对饮食也有如此研究,老身佩服。”

    “真是蠢货,发现了去酸的方法,竟然公之于众。”花子期忍不住的嘀咕一句,“这没本钱的买卖,简直就是暴利啊。”

    苏山虎哂然一笑:“诸位,我看该给杜公子评判了。” 有的人死了,但没有完全死……

    无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。

    他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

    迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

    这是哪?

    随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

    一个单人宿舍?

    就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

    还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

    带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

    镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

    可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费

    之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

    而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

    这个变化,让时宇发愣很久。

    千万别告诉他,手术很成功……

    身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

    他竟完全变成了另外一个人!

    难道……是自己穿越了?

    除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

    时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

    《新手饲养员必备育兽手册》

    《宠兽产后的护理》

    《异种族兽耳娘评鉴指南》

    时宇:???

    前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

    “咳。”

    时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

    就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

    冰原市。

    宠兽饲养基地。

    实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载爱阅app为您提供大神柠檬大叔的抄家后,我诗仙的身份曝光了

    御兽师?
白领情缘美丽的儿媳妇
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