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第四十七章 供奉的道理

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    老玄头家中也看不到蒸汽管道,唯一的煤气通道只是为了厨房做饭。

    此时屋里中央摆着一个大号铜炉,差不多有苏定身高那么高。

    铜炉内放的是闪动着黑红光芒的桃树木炭,铜炉封闭很好,一根烟囱连接屋顶倒不用担心会煤气中毒。

    苏光光正蹲在炉子摆弄着什么,听到动静回头对进屋的苏定一笑,露出一口大白牙道:“二师兄,上次你说咱们这铜炉可以吃火锅,你看这样行不行?”

    苏定这才发现铜炉外面又加了一圈,可不就变成了大号铜锅。

    而且光光还在四面都加了可拆卸的格挡,算一下正好九格。

    完美!

    九宫格可以吃,鸳鸯锅也可以吃!

    苏定大为惊奇:“可以啊光光,这手艺不比我们家小五姐差。”

    弄了一脸灰的光光顿时露出满口白牙:“我和大牛快被二师兄你说的火锅给馋死了,求了师父好一会他才答应我们的。”

    苏定呵呵一笑,将外衣脱掉,撸起袖子道:“叫着去把铜锅清理干净,看师兄给你露一手。”

    “好咧。”

    厨房有一条走廊连通,不需要出门也能过去。

    苏定看见一个背对自己的身影,这才明白大师姐的大姐是什么意思。

    家里只有大姐苏青才会这身打扮。

    因为是在家中苏青并未穿外罩,轻便的淡红色的长锦衣显出身段窈窕,素白丝线在衣服上点缀了几朵雅梅,一头青丝只是简单绑起来延伸到腰际不时随着苏青的动作轻快摆动。

    苏定来到苏青身边:“大姐,原来是你来了。”

    苏青露出温柔笑容:“一一说他想二狗叔了,心情不好就没出来。”

    原来是这样。

    真不知道苏一一是装糊涂还是真不知道自己的身份。

    不过这样也好,如果现在是苏一一出来肯定只有添乱的份。

    “大姐,我要的东西都准备好了吧?”

    “嗯,牛羊肉在冰窖冻过刚拿出来,其他的菜品也都洗好整理过了,你要的调味品大牛父亲下午也送来了。另外,我已经按照你的方法,用牛大骨还有几味香料熬制了一大锅高汤和牛油,想来应该够用了。”

    苏定竖起大拇指,不愧是咱家的家政狂魔。

    “行啦,剩下的交给我把。”

    苏青抿嘴一笑,好笑地看着弟弟道:“光光和大牛废了好大劲才让老玄郎中答应年夜饭吃你这个火锅的,万一搞砸了你就等着接受一圈人的怨念吧。”

    “怎么会。”

    苏定虽然是江南人,可偏偏就好这一口川味火锅,这算他曾经悲催生活中少有的爱好。

    之前因为总是能听见别人的恶念影响心情,所以苏定一般都是在家中自己做火锅,时间长了倒是自有一套妙招。

    厨房最大的一口锅支起来,苏定点燃煤气。将牛油扔到锅中。

    大块的牛油开始融化,苏定赶紧放入豆瓣、料酒、冰糖、醪糟汁、豆豉、老姜等一系列调料。

    豆瓣使原汤卤汁颜色红亮,产生醇和辣味和咸鲜之味,增加卤汁的香味;豆豉增加原汤中咸鲜香味;醪糟汁增鲜压腥,去异味,使原汤产生回甜味;花椒调味增香,压腥去荤去臊;老姜调味增鲜,压腥去异味。

    每一个材料都有自己的作用,尤其是在加入苏定最爱的辣椒后,鲜香辛辣之味扑面而来。
白领情缘美丽的儿媳妇
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