第三十一章 矿盐

里的田是轮作的，田分成两块，一块种麦子，麦子收割完后种上豆子，另一块地休耕一年，冬天的时候再另一块地开始种冬小麦，现在的地休耕，一直这样轮换下去。

    这里的豆子并不是黄豆，比黄豆更大些，表面有褶皱，不像黄豆那样光滑，胚芽的部分向外弯出一个钩。味道吃起来有点板栗的味道，煮透了吃起来面面的。

    也不知道这个豆子能不能做豆腐，嘉一挺喜欢吃豆腐的，还准备有时间自己做点试试呢，要是这个豆子做不了豆腐就可惜了。不过理论上豆腐是因为大豆蛋白质因为凝胶剂发生凝聚而与水分离。理论上只要豆子富含蛋白质就可以做出豆腐了。

    这个豆子应该富含蛋白质吧？

    回到家里后，嘉一累坏了，脚底板有点发疼，膝盖也酸的厉害，毕竟背着近10斤的东西走了一下午，而他的年纪还小。

    他把药草留在药老家，带着背回来的盐回到家里。

    “嘉一，你带什么回来了？”看着嘉一背回来的盐块，艾丽卡奇怪的问道。

    “妈妈，这是盐，我和老师找到的。”

    “这个盐是不能吃的，有毒。”艾丽卡连忙说道，深怕嘉一做饭的时候用了这个盐，“原来村里有人想着省钱，在山上采这个盐吃，后来一家人都中毒死了。所以人们都知道山上有盐，但是只能去镇子里买盐吃。”

    “镇子里的盐是盐湖里面的湖水煮出来的，是没有毒的。据说东边的山里有山民发现过盐井，井里打出来的水是咸的，可以煮出盐出来。”

    “啊，那他们不就发财了吗？不仅可以不用买盐，还能卖出去。”

    “没有，盐井被领主收走了，那个盐井可以产出上好的雪盐，被领主知道后，派骑士带兵收走了。”

    “可是镇子里的盐商说，那里的雪盐都是外地运来的。”

    “我也不知道，似乎后面有什么盗贼，后来那处盐井就荒废了，再也没有人能找到了。听人产盐的速度太慢，领主就放弃了。”

    “好了，不说这个了。知道吗，嘉一，不许用这个盐做菜。”

    “我知道！哎，妈妈，该怎么分辨是好的盐还是有毒的盐呢？万一有黑心的商人用这种矿盐冒充湖盐来卖呢？”

    “矿盐仔细看的话会有泥土在里面，发灰，而湖盐发黄，里面有沙子。这个其实并不容易分辨出来，主要是要尝一尝，矿盐有点微微发苦，湖盐没有，只有咸。其实最可靠的是去镇子里的铺子里买，领主大人虽然收走了所有的可以采盐的地方，但是他保证了镇子里的盐都是没有问题的。”

    艾丽卡盯着嘉一的眼睛，仔细的对他说。

    “哦，我知道了妈妈，我不会乱来的。”嘉一向妈妈保证。

    ......

    晚上，吃过晚饭，嘉一将盐块在水里融化，水立即就变浑浊了。他用手沾了一点盐水尝了尝，似乎确实有点发苦。

    他将融化的盐水放在厨房，准备静置一夜，沉淀一下。可惜没有明矾，否则可以更好的去除水里的杂质。

    想了想，他又找了几块木炭，砸碎了，加到了盐水里。