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第四百十九章 卤水

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筐火灵鸡卖到前世,无数国际上的著名厨师都会竞相抢夺的。

    再好的厨艺,没有极品食材也是百搭!

    鸡肉先不用了,陆晨今天考虑的卤肉,他抽出天厨刀将鸡翅和鸡爪都砍了下来,洗干净备用。

    “多的我就不解释了,等会卤好了你尝尝就明白了!”陆晨笑道,继续处理其他食材。

    如果其他人告诉柳华源,鸡翅鸡爪能吃,他肯定会反驳的,因为这些部位不仅没肉,而且特别恶心,比如鸡爪,这鸡爪明明是踩......

    后面那个字他不想说出来,可陆晨美味,那他肯定深信不疑,要知道酱猪蹄,肥肠都那么美味,

    一想到肥肠和酱猪蹄那特殊的香味,肥美的口感,柳华源情不自禁的吞了吞口水。

    旁边的元铭文也是同样吞口水,显然和柳华源想到一块儿去了。

    大锅里的卤水随着加热熬制,慢慢散发着奇异的香味。

    “哇,好香啊!是锅里散发出来的吗?”靠得最近的柳华源第一个闻到,他好奇的凑过去闻了闻,发现从大锅里冒出来的香味很特别,像是药,又特别的香。

    “恩。”陆晨点点头,他走过来将锅盖揭开,顿时一股药香弥漫整个厨房。

    “这是什么味道,好古怪啊!”

    “对啊,药香味极浓,有月桂,还有茴香......”药王宗的弟子对灵草方面很有研究,光闻闻味道都能说出这里面有什么香料。

    “陆哥,这是?”元铭文好奇的问道。

    “卤水香料,行了,卤水差不多熬好了。”陆晨看了看卤水说道。

    他没着急将肉丢进卤水里煮,而是将肉放在里面浸泡,让肉提前吸足味道,可以让肉提前去腥去膻,这样做出来的卤肉入味彻底,回味稍带辣味,没有丝毫腥味,嚼劲十足。

    许多人烹饪卤味时,大多直接将肉下到卤水里,卤出来的肉感略带腥味,回味不足,没有嚼劲。

    很多东西看似做法都一样,一点小技巧就能提升许多美味,陆晨也是积攒许多年经验研究出来的。

    “粑粑,粑粑......”就在这时,瑶瑶娇嫩的声音响起,紧接着一群可爱的小萝莉跟着瑶瑶跑进厨房。

    “你们别在这里,小心烫着。”陆晨连忙将她们阻拦在门口处。

    “粑粑,好吃的肉肉煮好了吗?我们的肚肚都饿了。”瑶瑶兴奋的喊道。

    “还没有呢,你们如果饿了可以先去吃饭,这个稍微晚点才能吃。”陆晨无奈道,做卤肉工序不多,必须花大量时间来熬制。

    “这样啊!”瑶瑶略感失望,她踮起小脚伸头看了看里面。

    “咦?你们在干什么?怎么那么香?”陆晨正准备劝她时,突然听到一个熟悉的声音,转头一看原来是白衣赵庆元微笑着站在不远处。

    “赵蜀黍,粑粑正在做好吃的肉肉。”瑶瑶转头笑着回答道。

    “又做什么好吃的?这个味道好香!”赵庆元听说好吃的,一脸兴奋的走过来,正好看到泡在卤水里的肉,下意识捞了一块准备尝尝。

    “师兄,别急,那个还是生的。”陆晨满头黑线的阻止,他生怕瑶瑶她们也学着赵庆元去啃生肉。

    “生的啊?”赵庆元遗憾的将肉放下。

    “稍微要等等,肉再泡一会儿入味了才好吃。”陆晨连忙解释道。

    “那就等一会儿呗!”赵庆元无奈道,转头看到一群小萝莉情绪低落,掏出一大堆红彤彤,水灵灵的果实笑道:“看看这是什么?很好吃的,见者有份,都来尝尝吧!”

    “咦,这是......流仙果?”元铭文看到那堆水果不由大吃一惊。
白领情缘美丽的儿媳妇
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