第184章 小笼包

    张晓伸出手亲昵的弹了一下陈曦的耳垂，反正他也不知道为啥突然之间想弹她的耳垂，反正就觉得这样好玩，结果换来了被窝中美人的一阵皱眉。

    “哈哈，阿柴，小貂，你们快出去上厕所，给我跑远一点，最好去那边的山谷里边，别给我随处放地雷。”

    早就急不可耐冲到门前的两个小家伙，见张晓打开门之后赶紧冲了出去，同时也留下了它们各种怪叫的回应。

    看着跑得越来越远的两个小家伙，张晓无奈的摇了摇头，果然人类的东西它们俩还是用不习惯，不过这也幸好平时总是开车在外边，它们随处可以找到上厕所的地方，这要是在城市里，哪里允许能它们随地大小便呀。

    无人机在外边到处飞翔，用这早晨的花丛美景向直播间的人打了声别样的招呼，张晓也是走下车关上车门草坪上舒服的伸了个懒腰，闭上眼睛脸朝着朝阳的方向，深深地呼吸了一口新鲜空气。

    “呼，这里的空气就是好呀，大家早上好！”

    趁着无人机飞过来的机会，张晓举起手挥了挥向直播间里的人打了声招呼。

    “中秋节快乐！晓哥！”

    “晓哥，你买月饼了吗？”

    “大家早上好，我来啦！””

    张晓呼吸了一会新鲜空气之后就回到了车上，开始准备起了今天的早餐。

    等他回到车上的时候，再卫生间那边听见了一阵洗漱的声音，再一看床上已经失去了陈曦的身影，显然是已经起来了。

    “曦姐，你怎么没再睡一会？”

    张晓随口问了一声就准备去忙活着做早饭，结果没想到得到了陈曦的回应，只见她嘴里含着牙刷从卫生间里走了出来，嘴角还沾着一点泡沫。

    “得了，你还是先刷牙吧，别待会一说话，再吐一嘴泡泡，哈哈！”

    张晓哭笑不得的赶紧说道，光是想象一下陈曦在那里说话，然后呜呜囔囔的，嘴里在吐着泡泡，那画面他都不敢想象，纯粹是破坏女神的形象。

    既然陈曦已经醒来了，张晓也就将外边的无人机叫了进来，正好说一下小笼包的做法。

    “好吧，今天的早饭是小笼包，有没有想学的？没有的话我就不说了，还是让你们去看风景吧。”

    原本直播间里的人正在看着早晨的风景，突然无人机被弄回了车里，听见了张晓的话......

    “必须学呀！”

    “我不会和面，我感觉和面是对我最大的伤害！”

    “小笼包？那不就是把包子包小一点吗？”

    “学，肯定要学，我妈这会在睡觉，我去叫醒她！”

    “儿子，不用叫了，我和你爸这会躺床上看直播呢。”

    看见这些大多数同意的弹幕，张晓满意的点了点头，果然任何东西都无法阻挡吃货们的勇于探索美食的脚步。

    “行，我先纠正一下那几个对小笼包错误定义的说法，小笼包，别称小笼馒头，在南苏、魔都、江浙一带习惯叫做小笼馒头，川四叫做小笼包子，汉武叫做蒸包。

    一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成，它可不是咱们所吃的大包子变成小包子就行了。”

    “小笼包的历史可上溯至北宋，尚有类似的“灌汤包子”流传至今。

    现代形式的小笼包起源于清代道光年间的常州府，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，吴锡味甜，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开峰等地也得到了传扬。”

    “近代江南小笼包真正成形的历史已很难考证，但普遍认为现代小笼包与北宋时期的“山洞梅花包”和“灌汤包子”有着传承上的渊源关系，在靖康之变后由北宋皇室南迁时带入江南后演变而来，与拆那北方地区流行的灌汤包子系出同门，千百年来传承一直没有断绝，并在各地得到了创新和发扬。”

    “常州万华茶楼在清代道光年间的“加蟹小笼馒头”，魔都南翔镇的黄明贤在1871年创制的“南翔小笼馒头”，包括清代光绪年间流行于无锡惠山秦园一带的无锡民间小笼馒头，及开峰等地近代创制的小笼包，都各具特色。”

    “江南一带的常州、魔都等地都有着悠久的小笼包烹饪历史，现存着不少以小笼包为特色的百年老店。

    自50多年前有华人移民在西班亚经营拆那餐馆开始，小笼包也开始在西班亚食客中享有盛誉。西班亚语菜单上的解释是：“中心加肉的拆那面包”。由于美味可口，有的西班亚餐馆或酒吧也出售类似拆那小笼包的食物，但被叫做“西班亚产中式夹肉面包”。

    自从20世纪90年代后，拆那移民大量进入西班亚，拆那饭店也如雨后春笋般地遍地开花，小笼包是每家饭店必备的主力食品之一。不过那时的小笼包已经不再写成“小笼包”，而是被写成“小龙”。有的写“拆那小龙”，有的写“上海小龙”。对于这个“小龙包子”，西班亚语的注释更绝：“加拆那龙肉的小面包”。”

    张晓这边将面粉、酵母粉、泡打粉、食用碱这些东西全部从柜子里取了出来，然后倒了一点温水。

    “正常发面的话这个天气最起码得一个小时，我这边有一个快速发面的方法，咱们先将500g面粉、10g干酵母粉、5g泡打粉一起倒入盆中并搅拌均匀。

    此时也要准备好400ml左右的温水，记住这里水温不可超过40摄氏度。”

    结果他说到这里，无数的弹幕涌现了出来。

    “晓哥，你确定发面有快速的方法？”

    “那么请问，40度的水温怎么判断？我总不可能拿个温度计专门去量吧。”

    “包包子最难的就是这个发面了，我之前弄过几次，但都是以失败告终。”

    “要是真的有快速发面的方... -->>
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