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行为。”

    林宛瑜听到这话,咬了咬自己的嘴唇:“展博说的好像也有道理。”

    “……”

    而另一边,在厨房上,关谷和张伟正在忙着做面。

    首先我们来看看主角这一边,首先来说说张伟之前就准备的汤底吧。

    采用特制的配方,从昨天晚上两点熬到第二天早上,熬了好几个小时,中间要起来好几次查看火候和情况。

    大骨醇汤,方是粉面之魂。

    然后就是肉丝面所选用的肉了,张伟选的是后腿肉,大部分都是瘦的肉,其中参杂了一点肥肉。

    然后将肉切成肉丝,切肉的时候要看清肉的纹路,要将肉的纹路切段。

    再把肉丝过水,这样才能剔除掉肉上面的腥味。

    接着是腌制,腌制的时候要先放盐、生抽、胡椒粉,充分抓匀,让肉入味。

    然后加淀粉抓匀,肉里一定要放入淀粉抓匀,锁住水分,这样才会嫩滑。

    抓入淀粉后还要放入香油,不能太少(没有香油直接加入植物油也可以)。

    加入香油或者植物油后搅拌顺滑,这样就充分锁住了瘦肉的水分。

    炒的时候,锅要先烧热,热锅冷油,这样才不粘锅,油烧到七成热,放入葱丝煸炒。

    下入肉丝,迅速划散开,翻炒均匀即可,这样炒出来的肉丝一定是滑滑嫩嫩的,口感极佳。

    面条张伟并没有选择从超市买来的现成的面条,而是张伟自己手擀的,因为这样的面条才更加的劲道。

    机器和人手工做出来的面条是完全不一样的。

    不需要其他别的配料,面条高汤加肉丝,足够了。

    “好了,肉丝面,来尝尝味道吧。”

    张伟把盛好的面条放在四个人面前,微笑着说道。

    林宛瑜看着自己面前香气扑鼻的面条,顿时感觉胃口大开,拿着筷子笑着说道:“闻起来好香呀!我开动了!”

    “桥豆麻袋!”

    唐悠悠看到林宛瑜的动作立刻叫停了起来。

    “宛瑜,我们这是一档正宗的美食类节目!要的是专业,专业,再专业。

    俗话说得好,点评一个食物,最重要的是食物的色香味俱全。

    我们要先仔细观察一下,这个食物的色,然后再感受食物的香,最后品尝食物的味。

    这样才可以做出最立体完美的评价,才是一个评委应该做的。”

    “哪有这么麻烦,好吃不就行了,食物是吃的,又不是看的。”

    陆展博听到这话,哪里等的急,直接就吃了起来。

    面条劲道,面汤鲜美,面上肉丝更是点睛之笔,虽然是满满的一大碗面,几个人很快就吃完了。

    林宛瑜忍不住打了一个饱嗝:“好吃,张伟,我真没看出来,你竟然还有这么一手!

    太厉害了!我感觉我家那几个厨师做的面条都没有你好吃。”

    陆展博听到这话也跟着点了点头:“就是,你这完全就可以去开一家面馆了,我一定天天去捧场。”

    而邹雨则是微笑的看着张伟:“张伟,你好像从来没有告诉我你会做饭呀。”

    张伟听到这话总感觉好像哪里有点危险,立刻说道:“……你从来没问过,而且我只会做肉丝面,其他的我什么都不会!”

    邹雨听到这话和善的笑道:“只会做肉丝面也可以啊!以后经常做就行了,我感觉你肉丝面做的不错。”

    林宛瑜听到这话,高兴的说道:“太好了!这样我也可以经常吃到了,完美。”

    张伟看着站着说话不嫌腰疼那几个人有些无语的说道:“……你们不要说的这么简单好不好?又不是平常的家常肉丝面。

    做这种东西,程序很复杂的,光是熬这个高汤,我昨天晚上起来了好多次,连睡觉都没睡好。”

    “好了,我的关谷秘制荞麦面。”

    就在这个,穿着围裙的关谷拿着托盘放下了四碗面。

    从外观上面看,关谷做的面条和张伟做的完全不一样。

    如果说张伟做的就是极简的风格,那关谷可以说是极尽奢华了。

    炸虾,油菜,鱼糕,葱花在面上面依次排好,好像还有一点柚子皮在上面点缀。

    “照待不周,我来介绍一下,我这个关谷秘制荞麦面吧!

    我先选用的酱油调料,也就是拿来做面汁的东西,用味煮沸,改小火,加入粗砂糖让其融化,然后继续加入酱油。

    然后注意小火加热,千万不要让它烧焦,等待表面出现浮沫时关火,捞走浮沫。

    等到锅边的酱油冒出小泡泡,自然冷却之后,酱汁就做好了,然后……

    唉,你们有在听吗?”

    关谷正闭着眼睛回忆自己的料理过程,一边回忆一边说着。

    说到一半睁开眼的时候,却发现几个人完全就没有在听自己说。

    完全就是自顾自的就吃了起来,没有人在意自己在说什么。

    关谷有些抓狂的说道:“悠悠,他们也就算了,你怎么也吃起来了?

    我刚刚在旁边做菜的时候还听到你说要感受食物的色香味,怎么现在你也这个样子?”

    唐悠悠听到这话有些不好意思的抬头说道:“关谷,我觉得展博说的对,管那么多干什么?好吃不就行了!

    你做的实在是太好吃了,我实在是没忍住,不好意思了。”

    而张伟这个时候把手搭在了关谷肩头:“关谷,作为一个厨师呢,最大的幸福感,那就是看着自己做的菜可以让别人吃的幸福。

    现在不就是吗?输赢其实不重要,主要是别人吃了我们做的,感觉开心就行了。”

    关谷听到这话,看着自己面前吃的津津有味的四个人,不免的点了点头。

    而张伟看着已经完全上套的关谷,默默的露出了一个得逞的笑容。

    而这个时候关谷突然转头问了一句:“张伟,你熬制的汤底应该是用猪骨的吧?”

    “对啊?有什么问题吗?”

    张伟听到这话有些奇怪的问了一句,自己完全按照自己朋友的配方来的。

    关谷听到这话,顿时展开了笑颜:“说的猪骨就不得不说到老母猪了,那来谈谈母猪的产后护理吧。”

    “呃……”
白领情缘美丽的儿媳妇
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