第八十章 开宴

    临近饭点，大伙儿都过来了。周妈下达了新任务，让年轻人摆好桌椅，准备上菜。

    一群年轻人领命去了。

    团团围着叔叔们，咿咿呀呀，颇有参与感。

    周宥南把她抱开，三秒后她又屁颠屁颠地跑过来，继续咿咿呀呀。

    男人们围在茶几旁，喝喝茶聊聊生意。女人们时不时到厨房去，看看需不需要帮忙，又或者是围在一起聊聊八卦，谁家的爱豆又怎么了。

    老爷子坐在最中间的沙发上，看着儿孙满堂，身体健康，这辈子已经圆满了。

    厨房也到了白热化阶段。

    今晚的焦点就属这最后的两道海鲜了——清蒸东星斑和蒜蓉扇贝。

    海鲜是一定要趁热吃的，一旦冷了，所有腥味就聚集在其中，再鲜的海鲜都不好吃了。并且烹饪海鲜的时间比其他食物更严格，多一分太老，少一分又太腥，这对厨师是一个更严格的考验。

    东星斑的做法与周宥西做的一期【清蒸石斑鱼】相类似，唯一的区别可能就是东星斑的价格与石斑相差甚远。

    蒜蓉扇贝在蒸盘上一个个摆放整齐，放上泡软的米粉，再放上厚厚的蒜蓉，蒸五分钟左右，出锅后淋上事先准备好的调料，再撒上一点葱花，一道蒜蓉扇贝就做好了。

    周妈和周宥西同时松了口气，忙活了一整天的饭菜总算是做好了。

    周宥西捶捶腰捶捶腿，站了一整天浑身酸痛。

    转身的时候刚好碰到唐知远给扇贝拍特写，在十二月的天，唐知远的额头已经布满了一层汗。

    等会他们可以开吃了，但他们仨还得拍他们家族团聚其乐融融的场面，一想到这，周宥西就更心疼了。

    得叮嘱他们回去好好泡个澡才行。

    周妈把盛好的汤递给大姑，刚放下勺子，看到一旁的青菜篮子时，突然“哎呀”一声。

    “还有一个菜！”

    这里说的菜，并不是一个总称概念，而是特指青菜。

    在广城人的心中，青菜和汤一样不可缺少。老一辈的说法是：“三日不吃青，走路不正经。”并且广城人对“菜”有自己独特的定位和理解。

    广城人的青菜是不能有色差的，绿油油的才讨喜，如果是时蔬，那是再好不过了。当然，也不是所有绿色的蔬菜都“有幸”被称以青菜——芹菜、韭菜，味道太冲，只能作为配菜；黄瓜、豆角，连叶子都没有，这不是真正的青菜。

    真正的青菜必须水灵灵，绿油油，还要带上叶子，这次是广城人心中最正宗的青菜。

    蚝油菜心就是一道正宗的菜。

    这道菜的做法简单，只需要将菜心焯熟，再浇上又橄榄油、蚝油、生抽和蒜蓉组合成的酱汁，一道地道的蚝油菜心就做好了。

    “开饭啦——”

    “来来来，开饭啦。”

    “团团你不可以坐呢度，呢个位置系公公坐嘅。”

    大姑把团团从最中央的位置抱走了。

    周宥西把最后一道青菜端上，菜就上齐了。

    清蒸东星斑、白斩鸡、白灼虾、虫草花鲍鱼汤、土豆猪蹄、卤水拼盘、炒三丁、蒜蓉扇贝、蚝油菜心再加上一个糖水，十道菜，十全十美，是广城人最喜欢的意头。

    “阿西，叫你哋嘅朋友们过嚟食饭，食完再拍。”

    老爷子也心疼他们仨忙活了一整天，来者是客，什么事等吃完了再办也不迟。

    “系啊系啊，忙了一成日了，该饿了，食完再拍。”

    唐知之哭丧着脸看着唐知远，摸摸肚子疯狂暗示。

    她好饿啊，这一桌子菜看上去真的很好吃啊！而且她站了一整天，真... -->>
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