第五百六十三章 吃烤鸭吧

卤蛋李舒克和紫发女张晨两人在小区外沿河边的一个健身小公园等待着张明辉的归来。

    当两人看着面庞变形脸颊抽出的张明辉之后，两人不由得面色一变。

    李舒克：“怎么了？！你碰到了麻烦了？”

    张晨：“看上去麻烦不小。整个面部神经都被打到麻痹，甚至是思觉失调了。难道那个叫肖潇的女孩子不显山不露水，但其实是一个高手？！”

    面部肌肉神经抽筋痉挛到不想说话的张明辉只能白了两人一眼。

    肖潇的出租屋内。

    肖潇看着全聚德烤鸭外卖还是有些激动的。因为全聚德很贵呢，看看外卖上的单价，一套精品烤鸭的价格是398元。这里有两套，还送了信远斋的酸梅汤四瓶。再加上外送费。这一笔外卖怕是要八百多块呢。

    “哼，还算小黑没有傻到极点。”肖潇满意的哼了一声。

    都说全聚德烤鸭不好吃，其实倒不是全聚德烤鸭不好吃，主要是全聚德烤鸭太贵。毕竟一只烤鸭接近四百块，是菜市场里二十块一只的电炉烤鸭的二十倍价钱了，但是味道却并没有好吃二十倍，分量也没有大上二十倍。

    所以很多人觉得全聚德不好吃。

    同样的道理也适合套用在天金狗不理包子上，狗不理的精品包子一个卖十八块。它好吃吗？其实味道还是不错的，但是十八块？太贵了。

    如果全聚德烤鸭一套卖九十八，天金狗不理包子精品包子一个卖一块八，普通包子八个一笼卖八块。那么相信他们的口碑能立刻翻过来成为相当值得推荐的馆子。

    肖潇拿到的烤鸭是两套全套的烤鸭，首都烤鸭非常讲究片鸭子的功夫。大一点的店都有专门培养片鸭子的师傅。

    一份烤鸭片一百零八片肉是一种讲究，也是对师傅手艺的一种拿捏。在中国有不少人觉得这就是一种穷讲究，不过要是放在东洋的话就会被吹成匠人精神了。

    烤鸭一般片成三种，一种是鸭皮，一种是鸭肉，还有一种是皮带肉。

    鸭皮一般是沾着白糖空口吃，吃的是一个香甜酥脆。烤鸭皮蘸白糖很多人觉得是最近这些年兴起的吃法，不正宗。但其实这种吃法已经有一百多年了。便宜坊（注：另一家首都老字号）刚开张那会儿就有了。

    纯鸭肉和皮带肉才是用来包在荷叶饼里吃的。

    单吃烤鸭很容易腻，所以一般都会有各种搭配的小菜。比如说章丘大葱只用葱白部分切出细细的葱丝，首都地区盛产的心里美红萝卜切出的细萝卜丝。要是应季的话，那么还有黄瓜丝。

    当然了，现在大棚蔬菜普遍，也就无所谓应季不应季了。

    很多人对烤鸭配菜穷讲究，尤其是有的自诩老首都的美食up主对一些烤鸭里的配菜大肆褒贬。说老传统没有这菜，这菜就不该出现在烤鸭配菜里，要把它赶出去维持烤鸭正统如何如何。

    这都是吃饱了撑的。和烤鸭搭配的配菜只要符合爽口解腻并且和烤鸭本身味道不犯冲，其实搭配什么都可以。

    不要说什么老传统里面没有这些如何如何。先不说一百多年前了，就说四五十年前老首都过冬的时候家家户户还只能吃大白菜呢。你叫现在老首都人遵循传统，到了冬天就吃大白菜过日子，不吃就不是老首都应该赶出首都圈。这话说出去保证活不过三天。

    传统没有并不是因为传统不想有，只是单纯的因为那个时候物资匮乏人们见过吃过的少而已。

    肖潇这外卖除了片好的六大盒鸭肉之外，还有两个完整的鸭架子。这也是首都烤鸭店的传统，鸭架可以给顾客打包带走，也可以店内加工。

    可以加工成椒盐鸭架，也可以鸭架熬白菜，味道都挺好的。

    肖潇就着烤鸭酱和小菜把鸭肉包进荷叶饼里，她一口气吃了一盒鸭肉。

    而在外面，张明辉三人则掐着时间：“嗯，她药吃了的话，应该差不多要昏了吧。”

    “差不多了。”

    “好，张明辉你去试探一下。”

    “嗯。”露不出变态笑容的张明辉凝重的点了点头。

    而在吃着烤鸭的肖潇完全不觉得烤鸭有什么问题，她已经吃了两盒鸭肉了。鸭架子也被她拿去厨房熬白菜去了。

    吃到这个时候她忽然想到：“嗯……既然小黑这么有诚意道歉，那么就把他叫来一起吃吧。不然感觉我一个人吃独食也不好啊。”

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