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第786章 品尝分析扣分项

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    虞晓味把葡萄土豆馅儿的全麦面包端出去,众人都说好吃,她又回来端起自己留的那块。

    咬了一口,面包外壳酥脆内心绵软,奶香味儿的土豆泥绵软,混合着葡萄干的甜味在口中爆开,尤其她并没有将葡萄干全都碾碎,还是微微有些颗粒状的葡萄干,增加了咀嚼的口感。

    似乎乍一吃真没什么可挑剔的,但是虞晓味现在的目标是基础分九分,所以她自然是要好好研究一下面包到底差在什么地方,这样才能够弥补。

    目前吃起来,好像并没有什么问题,不过虞晓味觉得可能是因为自己分开来吃的,如果一起咬会是什么口感呢?

    这么想着,虞晓味也是这么做的,剩下的那块没有分开吃,而是一口塞进嘴里。

    面包的麦香味儿,土豆泥夹杂着奶香的绵软,葡萄干的甘甜……哦!虞晓味恍然大悟,难怪会扣分,因为一口吃下去好吃是好吃,但是有点太腻了。

    面包的麦香,小麦本身也带有一丝甜味,土豆泥因为要配合葡萄干,所以虞晓味加了黄油和牛奶,加上本身就甜的葡萄干,一口吃下去有些太甜腻了就。

    “我知道怎么改进了!”虞晓味说完将面板重新收拾了一下,然后按照之前的步骤重新来过,只不过不用再蒸土豆和浸泡葡萄干了,这两样之前还有剩。

    就是面团要重新和面,之前的面都用掉了。不过就算面还有剩,虞晓味也不会用的,因为她现在就准备把味道的改造放在面团上。

    依旧是将全麦面包粉之中倒进一少部分高筋面粉,混合均匀之后加水和一点点玉米油以及酵母一起揉成面团,不过在这个步骤的时候,虞晓味往里加了一小撮的盐。

    继续按照之前的步骤做好等发酵的时候,虞晓味就开始把尚昀端进来的收拾好的菜挑了一些开始处理。

    想到今天晚上清清还要过来,虞晓味还是准备做以孩子喜欢吃的饭菜为主,大人吃的菜为辅这样来做。

    想到这里,虞晓味突然想起来空间里那么多的肉角草带,看了一眼手里的各色的菜,今天可以加肉角草带做一些菜式了。

    因为还剩下不少土豆泥,虞晓味想了一下,又将胡萝卜、洋葱切成很小的颗粒,再切一些香菜,再一起搅拌进土豆泥里。

    搅拌好之后,将乳酪切块,把乳酪条包进之前准备好,混合了胡萝卜、洋葱碎末的土豆泥中。

    将面粉和面包屑以及香菜碎末混合到一起,在另外一个空碗里打入鸡蛋液搅拌均匀。

    然后在每个上面都裹一层薄面粉,最后再粘上鸡蛋液,然后在混合好的面包屑里滚一圈。

    锅内的油这会儿刚刚有些温热,将裹好混合了香菜碎末面包屑的奶酪土豆饼下锅,炸到微微变得金黄捞出来。

    虞晓味拿出番茄膏挤在旁边,沾一点番茄膏咬了一口,酥酥脆脆的,而且里面的奶酪已经融化了,带着浓郁的味道拔出绵软的丝。
白领情缘美丽的儿媳妇
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