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第92章 自制鸡精

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一声。”

    叶佳瑶大喜,拱手道:“那就先谢谢了。”

    赫连景道:“尧尧,以后有事就找我们几个,用不着找那个不清楚。”

    不清楚?叶佳瑶回味了一下,才明白他说的是穆秦楚。笑道:“我那是敲他竹杠,就是要麻烦他。”

    夏淳风哈哈大笑,有意思,这个李尧真有意思。

    赫连景释然,又对赵启轩说:“那小子我怎么看都不顺眼,以后他来我不来。”

    赵启轩讪讪道:“我也是半道上碰见的。”

    三人走后,叶佳瑶也下班了,拎了一大袋东西回姜婶家,今晚她要做一种很重要的调味品……鸡精。

    鸡精,在现代是很常见也是常用的调味品,但在这个时代还没有出现。

    来开门的是姜离,见她手上拎着东西,忙接过去,朝里头大声喊。

    “娘,三夫人回来了。”

    姜婶从厨房出来:“三夫人,您吃过晚饭没?我包了饺子。”

    叶佳瑶笑道:“我在酒楼吃过了,你们吃,阿离,帮我把东西拎到小厨房去吧!”

    “哎!”姜离应声而去。

    姜月三两口吃掉最后一个饺子,跑出来:“三夫人,您要做吃的吗?”

    叶佳瑶道:“是啊,你要是没事就来帮忙。”

    “没事没事,娘我去帮三夫人了。”姜月开心道。

    姜婶哂笑:“去吧丫头,跟三夫人好好学着点。”

    姜离自觉地去劈柴烧火。

    叶佳瑶洗净了手,拿出两个石臼,一个给姜月:“你把那包冰糖捣碎,捣成粉末。”

    “哎!”姜月欢快的领了活。

    叶佳瑶自己动手处理鸡肉,把中午就煮好沥干水的鸡胸肉用手撕成一条条细丝,除去筋络,放在石臼里捣,捣成细茸。

    姜离一边烧火,边琢磨着什么时候拿模具给三夫人瞧。

    叶佳瑶把捣好的细茸放入盘中,用筷子将其抖松,分次加入少许磨过的细盐,直到咸度适中。又取出葱姜和香菇,切的细碎,放入瓦罐中。

    “锅烧热了吗?”

    姜离回神,点头道:“已经热了。”

    “锅底放盐,多放点。”叶佳瑶吩咐道。

    这个年代没有烤箱,只能用这种土办法,锅底搁盐,然后放上瓦罐来烘烤。

    烤一段时间就翻炒一下,继续烤,直到水分完全蒸发,细碎的葱姜茉和香菇末脱水后变成了松脆的细小颗粒。

    接着烘烤鸡丝细茸,等其变得松软,再把所有材料混合在一起继续捣,直到捣成粉末,最后加入少许糖粉拌匀。

    叶佳瑶沾了点鸡精在指尖,尝了尝,嗯……味道鲜美无比。第一次自制鸡精大功告成。

    “三夫人,这是什么东西?”姜月好奇问道。

    叶佳瑶神秘一笑:“这是我的神秘调料,你们可不许外传哦。”

    这东西要是传出去,绝对会引起饮食界的震动。

    兄妹两郑重点头:“我们不会说出去的。”

    叶佳瑶把做好的鸡精装进干燥的罐子里密封好,剩下的一部分给姜月:“你拿去给你娘用,做菜烧汤的时候,加那么一撮进去,记住,只能一小撮,而且要在快出锅的时候加,味道就会特别鲜美。”

    “是吗?那可真是好东西。”姜月小心翼翼地捧着,生怕洒了。

    “嗯,你找个罐子装起来,不要受潮了,不然就不好用了。”叶佳瑶提醒道。

    姜月连连点头:“我这就去找罐子。”

    叶佳瑶看着灶台上这罐子鸡精,心里美滋滋地,这可是她的秘密武器,老王妃的寿宴能否一鸣惊人,不光光是靠冰激凌月饼、水晶月饼,这鸡精也是很重要的因素。

    “三……三夫人,那个模具我做好了。”姜离呐呐说道。

    叶佳瑶愣了一下:“这么快?”

    姜离点点头:“已经做好了。”

    叶佳瑶大喜:“快拿来我瞧瞧。”

    姜离一直把模具揣怀里,忙拿出来递给三夫人。

    叶佳瑶瞧这模具做的甚是精巧,小小个,可以开合,打开来看,里面的雕花完全就是她想要的那种效果。

    “今晚我娘包饺子,我拿了团面试了一下,三夫人要不要看看效果?”姜离不确定三夫人是不是喜欢,三夫人一再说要精巧,他就往小了精致了做,等做好,他又觉得太小了点。

    “嗯嗯,要看的,你快去拿来。”叶佳瑶正想找个东西试一下。

    不一会儿,姜离拿了面团回来。

    哎呀尼玛,实在太精致可爱了,她就是要这样的啊!那种大大的月饼,看着都饱了,这样小巧精致的才能勾起人们的食欲。

    “阿离,你的手真是太巧了,这个模具我非常喜欢,我那还有四张图,你就按这个尺寸,把剩下的四个做出来。”叶佳瑶把玩着模具爱不释手。

    姜离憨憨地笑着,挠了挠头,三夫人满意就好。
白领情缘美丽的儿媳妇
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